将黑松露在任何东西上都放置的第一理由是让您感到该死的优雅。它们的味道虽然精致，但总是归功于松露是富人和著名的食物，这是珍贵的少数奢侈品。回到我的Cheff时代，我设法在四星级餐厅里拿到了一个免费的$ 500黑松露品尝菜单，虽然很好，但它肯定是地狱并不是价值500美元的好处。尽管我喜欢黑松露的味道，所以我进入晚餐的全部原因是我可以穿着高档的连衣裙，假装自己很特别。
去年Shake Shack开始尝试如何将黑松露带到大众中，并与富豪食品- 著名的松露，鱼子酱和日本路牛牛肉通常会迎合米其林星级餐厅的1％的供应商。（包括燕尾服的一个男人给我带来一个小的簇绒凳子，我的钱包坐在那里。）实验是一个富有成果的餐厅，现在它在全国范围内。这黑松露汉堡和帕玛森大蒜薯条配黑松露酱直到1月10日，它将使Shake Shack成为游戏中最优雅的汉堡关节，之后它将变成快速休闲的南瓜，并将您推向以前的无松露的存在。
汉堡和薯条的松露都是通过黑松露酱来完成的，不是来玩。酱汁中的深色斑点不是实际的黑松露，因为如果是，汉堡将花费200美元。Instead, those flecks are made from far less glamorous fungi—but despite their lack of pedigree, caramelized mushrooms are always spectacular, and more so when they’re mingling with herbs, Port and Madeira wines, sherry vinegar, Parmesan cheese, and the star ingredient: Regalis Foods’ Black Truffle Arbequina Oil, made with organic California olive oil and Spanish black truffles.
在Shake Shack的情况下帕玛森大蒜薯条配黑松露酱（$ 4.79），楼上/楼下的烹饪合作是一个巨大的成功。当我欢迎黑松露对我的矮胖存在的富裕时，我希望那个松露的味道正面和中心，几乎没有其他东西可以分散我对宏伟的幻想。Shake Shack的薯条几乎在各个方面都是完美的，它们的皱纹结构是将大部分黑松露酱汁塞入我的嘴里的理想船只。我不能高度推荐这些薯条，即使您并不是真正的摇晃人，他们仍然值得寻找。
我希望我可以对黑松露汉堡（$ 8.79）。这是一个标准的摇棚馅饼，上面放着烤的奶酪，脆皮葱和在烤土豆面包上淡淡的黑松露酱。通常，我被Shake Shack的汉堡迷住了，但黑松露除外，这是一场灾难。
Gruyere不会像美国奶酪那样快速或彻底融化。这意味着这个汉堡上的奶酪在到达我的桌子后仅几分钟就变成了一场怪异的凝结灾难。如此经典的Shackburger的魔力来自牛肉油脂和加工奶酪的混合。在一层寒冷，凝结的格鲁耶尔（Gruyere）的下面，不可能忽略我的汉堡干燥的事实。
然后是酥脆的炒葱的问题，这些葱被过多，油腻，并消除了周围所有事物的味道，尤其是松露。如果您订购此汉堡，我强烈建议您在侧面索要葱，以便您可以将它们添加到自己的口味中，也可以作为配菜挑选它们。最初，我感到兴奋的是，我的订单包括如此慷慨的黑松露酱，但由于这个三明治中的所有其他噪音，我最终几乎没有发现它的存在。
要洗净松露炸薯条（您可以跳过汉堡），Shake Shack有三个新的时令柠檬水，其中两个值得一看。这蔓越莓橙柠檬水口味既不是蔓越莓，也不是橘子，像冷冻浓缩物一样恶心，不值得它的价格标签。相反，尽力在苹果酒柠檬水和石榴柚子柠檬水，这两者都很杰出，当他们的季节性结束时，我会感到非常难过。我建议和一个朋友一起摇晃棚屋，并订购两种饮料，以及一些帕尔马干酪炸薯条和黑松露酱的订单。也许穿高档连衣裙，也带上自己的簇绒钱包凳子。您应该品尝美好的生活。
Shake Shack秋季菜单
- 帕尔玛干酪大蒜黑松露薯条：A+
- 黑松露汉堡：c-
- 蔓越莓橙柠檬水：b-
- 苹果酒柠檬水：
- 石榴柚子柠檬水：A-
如果您本赛季在Shake Shack上全力以赴，请让我们知道您的想法。