在2022年，我们所生活的未来派世界似乎将其许多问题隐藏在消费者选择和便利性的单板背后。自我检查从登记册上释放购物者[并让商店仅支付一名员工一次监视六个寄存器]！餐厅机器人使员工免受热油炸油的影响[并且不需要健康保险]！尽管这是一个更加良性的例子，但自助式水龙头室也同样承诺“简化”酒吧业务，同时给顾客挑选啤酒。但是，这些倒啤酒的关节并不是我准备接受的概念，即使它们在整个酒吧景观中变得更加不可避免。
倒自己的啤酒棒如何工作？
自助水龙头模型在芝加哥这里至少五年，但它早些时候袭击了其他城市，此后，几乎将超过两个啤酒厂争夺主导地位的任何城市都扩展到了几乎所有城市。有趣的是，我很惊讶地在我的30,000人的大学小镇上找到一个新的自助式自来水自来水室 - 自从大流行开始以来，多个酒吧已经关闭了这个城市。新的taproom于2021年秋天开放。因此，是的，这是一种趋势。
It works a little differently from place to place, but at most spots, you’re given either a wristband or a plastic card along with a glass and led over to a wall of taps, perhaps as few as a dozen or as many as a hundred. Most are beer taps, but at many establishments you can also dispense your own wine and draft cocktails. Each drink lists its per-ounce price, and with a swipe of your card or a tap of your wristband to unlock the tap, you can pour as little or as much as you want (up to a certain ounce limit) into your glass. At the end of your drinking session, you pay the total bill at the register.
自助水龙头的情况
该模型可能被视为对企业和客户有益的原因有很多。
作为凯特·伯诺特（Kate Bernot）有指出过去，倒入自己的概念使优柔寡断的饮酒者可以稍微味道，而不必标记调酒师来做到这一点。排队等待较少 - 我不会说不等等，因为更受欢迎的水龙头可能已经被占用，也许是由不习惯的人分配自己的啤酒的人。但是总的来说，您摆脱了律师活动体验中的整个“下订单”元素。
It’s also an opportunity to try a lot of different beers in one trip, if you consider yourself a brewery completionist, or you want to make sure you’ve tasted every type of porter out there to ensure you’re drinking the one you like best.
“这是填写Untappd签到的好方法，”约翰·卡鲁瑟斯（John Carruthers），指的是该应用呼唤自己“精酿啤酒的社交网络平台。”当Untappd用户尝试新啤酒时，他们可以在应用程序上“签入”该啤酒，然后获得其他用户的参与度，并为徽章和其他形式的认可提供足够的签入。如果您能够在一次自助场所中一次淘汰10次啤酒，那就更好了。
对于酒吧本身，我们只能假设自己拥有的模型转化为每班员工的较少员工。一位员工可以同时监视大量的自助攻击，只能倒两个，也许酒吧后一次一次三品脱（这是一件壮丽的壮举）。这是相同数量的公共汽车，清洁等，但这意味着更少的服务瓶颈和较少的整体账单交易（当您都戴着计算机芯片手镯时，没有“购买”）。
除此之外，还有无形资产：让顾客有机会吸引水龙头并尝试在品脱上获得完美的头，就像我们都是一群玩调酒师一样，这简直是有趣而新颖的。但这也导致了缺点...
反对自助水龙头的情况
凯特·伯诺特（Kate Bernot）告诉188betios下载。“我渴望比以往任何时候都更渴望与调酒师互动。”
大流行两年后，这些话确实引起了我的共鸣。毕竟，酒吧和茶壶是一个聚集的地方，而不仅仅是与您的聚会成员在一起。调酒师代表专业，护理和客户服务的总和，这首先使“前往酒吧”成为有价值的活动。将它们从过程中删除，感觉不必要，甚至没有吸引力。
尽管每种啤酒的品尝笔记都在每个自助服务水龙头上方的数字标语牌上列出，但根据您已经喜欢的东西，没有什么能比专业人士的个性化建议。
“我认为人们真的低估了经验丰富的酒保或服务器的知识和欢乐，” Carruthers告诉188betios下载。“去下一杯啤酒的旅程可能是一半的乐趣。”
此外，我是第一个承认每盎司价格最终真的很惊讶的人。在这里和那里的味道最终可能成本与经典场所的几品脱一样多。对于拥有我特殊品牌犹豫不决的人来说，自助式龙头设置的无限选择不如更精选的产品列表那样有用。我通常会踢自己问：“沿着墙上的所有啤酒，我为什么要去piñColada朦胧的IPA？”
但是，无论我对倒入自己的概念的想法如何，这都是一个可能会留在这里的模型。这些机构具有可预测的布局，可以很好地绘制在空置的工业建筑和精品位置上。他们每班需要更少的调酒师；并被动鼓励客户最终更昂贵的选择。只要他们能够继续说服我们时尚，为什么这些关节会消失？