什么鬼乔恩·法夫洛（Jon Favreau）厨师为烤奶酪三明治做的 - 两部电影都使用特写框架和背景音乐来以最性感的方式迷恋无生命的物体。那个场景厨师说明了烤奶酪的无尽诱惑。它需要一个简单的三明治，充满了童年时期的怀旧，使其成为成人时期，这是一种值得专业厨师解释的菜。
由于烤奶酪配方只是面包加奶酪加黄油（假设您是质量成分），因此这项技术可以决定成品的成功。您应该预热煎锅吗？您应该设置火焰多高？是否盖上盖子？面包外面的黄油或蛋黄酱？我们与知识渊博的食品作家朋友，专业的烤奶酪厨师以及我们自己的员工联系，以获取技巧和技巧。在评论中分享您的烤奶酪秘密。
凯文·庞（Kevin Pang），188betios下载主编辑
我的提示假设您已经可以构建一个踢烤奶酪三明治。我的秘密是202级附加组件 - 巴肯洋葱果酱。188bet casino我认为，没有比奶酪，培根和洋葱（尤其是在汉堡上）更大的风味组合。188bet casino奶酪片之间的培根洋葱果酱的淡淡泥浆可为您的三明治增188bet casino添令人难以置信的烟熏味和焦糖甜味。它比您想象的要容易。这是一个视频教程我在哪里引导您完成整个过程。
Caity Penzeymoog，A.V.俱乐部助理编辑
取两片您喜欢的面包（对于烤奶酪，我喜欢我的一面）。慷慨地黄油两者的一侧。在宽敞的锅中扔大量黄油。将非钻头的一面放在锅中，曾经酥脆，翻转到预先燃烧的一面。现在，将您切成薄片的切达切达切达干酪切成薄片时，将它们放在锅中时的每个切片上。黄油和面包的所有四面都可以提供额外的丰富脆脆的烤奶酪，并帮助奶酪融化。如果奶酪厚，您可以在锅上盖上盖子以将其蒸并帮助融化。只需及时取下它，以使底层再次酥脆。
Marah Eakin，A.V.俱乐部高级编辑
几年前，Portobello蘑菇帽在当地的杂货店每人25美分约两个星期。我喜欢蘑菇，所以我买了几十个，然后开始试图弄清楚如何使用几十个Portobello蘑菇，然后才能潮湿和怪异。那时，我偶然发现了这个食谱对于Fontina，Arugula和Portobello烤奶酪三明治，我的生活从未如此。他们很疯狂地制作，您甚至可以敬酒超出您需要的东西，并在第二天再次享用午餐，只要您在办公室里有某种烤面包烤箱即可重新加热。严重地。尝试他们。他们真棒。
亚历克斯·麦康·利维（Alex McCown-Levy），A.V.俱乐部助理编辑
我将假设每个人都已经知道您该死的好黄油提前您的面包，然后在锅附近的任何地方浸泡过，所以我会直接前往秘密步骤。除了明显的事实表明番茄片是一个改进的事实外，您可以采取的最好步骤是在那里涂一些灰色的poupon，而不是在面包的内部，而是在奶酪片之间。这样，它不会被注入烤奶酪容器中，而是在其奶酪键入的摇摆中保持强大而锋利。太好了，现在我的嘴正在浇水。
劳拉·阿达姆奇克（Laura Adamczyk），A.V.俱乐部复制编辑器
烤奶酪三明治在开火上味道更好。它们是一顿完美的露营餐 - 在火坑的烧烤炉上组装和烹饪在铸铁锅中烹饪。将它们放在顶部的原因是一些薄薄的苹果片，在烹饪后添加以保留其紧缩。凭借其经典的切达干酪和酸苹果组合，这个三明治比悬崖吧更好。
海蒂·吉布森（Heidi Gibson），作者烤奶酪厨房和所有者美国烤奶酪厨房在旧金山
我使用烤奶酪的目标是拥有一个均匀，棕色，松脆的外观，内饰柔软。我不想要烤面包。甚至褐变的关键是相当低的温度。我喜欢开玩笑说制作烤奶酪就像做爱一样 - 花时间与之获得最佳效果。使用传统的炉顶方法，请预热您的锅，并确保它是低温甚至热量的。最常见的错误是人们将热量转化得太高，因为您希望内部的奶酪融化（不燃烧外部）。覆盖锅还会吸收热量，并帮助奶酪更快地融化。
在成分上，烤奶酪的一个技巧是水分控制。您想要在那个三明治中尽可能少的水分。如果您将湿蔬菜放入，例如一片番茄，如果您先烤蔬菜，那就更好了。随着蔬菜的热量，他们会释放出所有的水分，并制成潮湿的烤奶酪。然后，当我构造三明治时，我喜欢多种奶酪，并确保最坚硬的奶酪是针对面包的。并确保保持三明治对称性 - 您想要面包奶酪烤奶酪。如果您只是将浇头放在顶部，那么您将没有融化的奶酪来捕获馅料并粘在面包上。
在面包而不是锅的情况下给面包涂黄油非常重要。因为我希望外面那酥脆，脆脆，所以最好的用途是室温的黄油，而不是融化的黄油。如果它已经在锅中融化，它会浸透面包，而不是酥脆。最后，复合黄油是世界上最简单的事情，并立即使一切变得美好。我们制作迷迭香黄油，薯片粉黄油 - 可能只是一些大蒜颗粒与黄油混合。将其散布在三明治的外部，您会获得巨大的风味。这是您的嘴巴遇到的第一个味道。
尼克·旺斯基（Nick Wanserski），A.V.俱乐部插画家
我最喜欢的，非常简单地包含在烤奶酪中，是在烹饪前添加了几个苜蓿芽，如果您想踢一些脚踢，daikon芽。就像以前关于苹果和芥末的建议一样，这是为奶酪和面包的基础味道增添对比鲜明的鲜明鲜明鲜明鲜明的好方法。但是，芽菜也具有很大的质地尺寸，形成了一个晶格，该晶格像混凝土中的钢丝一样穿过三明治。嗯，我似乎因提供诱人的类比而感到不知所措，但我向上帝发誓，它们很美味。
埃里克·亚当斯（Erik Adams），A.V.俱乐部电视编辑
番茄汤是经典的烤奶酪补充。但是番茄汤也只是有人加热的莎莎酱，然后忘了添加风味。The points of your sandwich (because what kind of maniac cuts a grilled cheese vertically, rather than diagonally?) aren’t going to glide into a cup of salsa as easily as they would a cup of tomato soup, but they are going to come out of that cup with some added spice that goes great with the sandwich’s crispy exterior and creamy interior. (Maybe what I’m really angling for here is “Nachos: The Sandwich.”)
肖恩·奥尼尔（Sean O’Neal），A.V.俱乐部高级编辑
作为德克萨斯人，我想我有责任使用德克萨斯州吐司 - 切成薄片的面包是我所在州的自我满足的气氛，也是制作烤奶酪三明治的最佳选择。忽略我的同事可能在这里建议的任何其他成分，以使其更准确地称为“ panini”，烤奶酪三明治确实归结为奶酪和面包。您希望其他50％的50％与另一半一样丰富，因此请给自己一些浓密的吐司，然后用一点蒜味将其涂成黄油。当然，它使热量数量翻了一番，但是您正在吃一堆融化的奶酪。做对了。
贝卡·詹姆斯，A.V.俱乐部贡献者
我同意，烤奶酪成功的50％归结为面包，但德克萨斯州的吐司并不是这种胜利组合的一部分。它大，笨重，压倒性地，它变成了烤奶酪，例如在家庭节日中占用太多空间，像一个宽大而霸道的叔叔一样。这就是为什么我建议使用英式松饼烤面包的原因。较轻，绝对美味的面包非常适合完美烤制的状态，并以更精致的方式补充了优质的奶酪，使您满意而不是塞满了。
凯特·金斯曼（Kat Kinsman），额外的脆皮高级编辑
烤奶酪三明治是泡菜的车辆。很多泡菜。已知宇宙中的所有泡菜。这是一个泡菜三明治，恰好上面有一些融化的奶酪。不花哨，手工泡菜 - 太好了。莳萝切片，可能是皱纹，从罐子里高兴地。如果有一堆鼻窦清除芥末，我可以在其中刷卡，甚至更好。我想我的理想是一个准古巴诺，减去肉，但老实说，如果您给我的牛皮单曲烤在柔软的白面包上，那就不像我会抗议。（但是请让泡菜。）
彼得·梅恩（Peter Meehan），幸运的桃子编辑总监
当您考虑改善烤奶酪三明治时，最重要的是要阻止自己。当然，泡菜和味o一样，味o和腌制的辣椒也一样，使一切变得美味。如果您想要Mozzarella en Carozza，那就做到这一点。但是，如果您想要的是烤奶酪，那就让自己拥有。得到看起来像表情符号的白面包。如果您可以使用日本面包店，请使用其产品。
对我来说，烤奶酪是用美国奶酪制成的。我最喜欢Land O’Lakes Sharp American。将其煮在铸铁上，使自己感到坚固并连接到地球。使用足够的黄油，使您的动脉反射颤抖。您可以在烹饪前用蛋黄酱涂上外部，但我不是从那个国家完成的地方，所以我不做。吃太热。找到一罐汤。保存您的“灵感”，以获取不太完美的元素食品。
玛妮·舒尔（Marnie Shure），洋葱188bet casino副执行编辑
香蒜酱是我真正喜欢的东西，但是作为一个不吃意大利面的人，这不是我想要的经常体验的味道。在烤奶酪上，香蒜酱就在家中：它像扁面条一样可靠地紧贴面包，它为太多奶酪的扁平咸味增添了草药的新鲜感。而且，与添加其他一些新鲜元素（例如番茄）不同，每次咬合时都不会滑落和滑动。（也没有留下番茄片的奶酪上的那条摇摆不定的邮票。）
Danette Chavez，A.V.俱乐部助理编辑
在我们的烹饪史上，鳄梨已被添加到许多菜肴中，以至于与烤奶酪结合使用似乎是一种毫无灵感的选择。但是早在每个白痴厨师（不动产）和其他情况下，我就开始将鳄梨扔进他们的菜肴之前，我在烤奶酪和面包之间滑动了几片。您可能会认为鳄梨会屈服于锅的热量。这是完全可能的，这就是为什么我要等到我准备好将切达干酪覆盖的侧面放在一起，然后再添加。这种方式不仅是更丰富多彩的，而且凉爽的鳄梨是与俗气的美味的美味对立面。
威廉·休斯，A.V.俱乐部作家
我坚信，很少有少量的大蒜盐无法改善味道。其中包括烤奶酪；只掉入黄油洗一点。将其浸入面包中，并欢迎您自己放纵俗气。请小心：要点很长的路要走，您不想向您的朋友和亲人解释一下您现在是大蒜怪物，仅仅是因为您想让午餐额外踢一点。
马特·格拉迪（Matt Gerardi），A.V.俱乐部游戏学编辑
我会抑制我鞭打一些花哨的烤奶酪食谱的冲动，这些食谱与经典配置相差太远，而是搭配一些略有品牌的东西：墨西哥胡椒果烤奶酪。(Full disclosure: This is a recipe from my girlfriend, and she used it to handily trump my crab-rangoon grilled cheese in a one-on-one sandwich battle.) If you’re going for quick and dirty, it’s as easy as spreading cream cheese between your processed cheese slices and throwing some pickled jalapeño bits in there for a sandwich with creaminess, heat, and a bit of vinegary bite. For the deluxe version, upgrade to sharp cheddar and/or pepper jack and roast some fresh jalapeños in the oven before adding them to the mix.