当您想到未来几个月和几年来增长最多的粮食生产领域时，您会如何看待？如果我不得不猜测，我可能会说一些与谷物有关的话，例如小麦，或者也许是我们吃的一切都在吃东西的豆类：大豆。但是，不，我一如既往，我本来会错的。答案是海藻。
这个概念对我来说非常着迷。而且，印度实际上开始耕种海藻。英国广播公司的这篇深入的文章仔细观察这一切如何以及为什么发生。
在大多数情况下，除了在印度民间医学中使用外，海藻在印度文化中没有发挥重要作用。但是，在沿海地区（例如曼纳尔海湾），挑选海洋赏金一直是一项长期的练习，该地区以其生物多样性而闻名。正是在这里，当地人一直在收集对该地区自然的海藻，而这些地方的村庄是海藻种植的典范。现在，海藻作为食品的增长现在每年增加8％。
其他多个因素导致海藻作为食物的增加：由于其气候，浅水和营养物质，海岸线适合维持海藻。此外，印度具有高度的农业经济性，海藻在营养密集，提供碘，维生素和蛋白质。很容易看出为什么海藻会做这么好的作物。
但是还有更多。海藻通过光合作用获得能量，这意味着它吸收二氧化碳将碳转化为糖，并将氧气释放到水中。曾经认为，储存在海藻中的碳将在稍后在海洋中分解时释放出来，但后来发现它沉入了海底，所有碳最终都被锁定在沉积物中。这意味着海藻有可能用作捕获碳并帮助减轻气候变化的一种方式。
海藻是海洋食物链的锚点，为动物提供了居住的地方。然而，存在缺点：未经检查的海藻生长会损害珊瑚礁，有些礁鱼更喜欢不被海藻包围的珊瑚。再说一次，一旦有足够的人品尝到的魔力味道像培根的海藻。
英国广播公司（BBC）的文章包含有关海藻兴起的信息，包括社会经济变量，包括更多的金钱和妇女工作，所以请自己帮忙并给文章阅读。我觉得昨天我通过在沙发上的一堆海藻上零食来为这个行业做了一小部分，您也应该这样做，因为坦率地说，它很美味。