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这种偷猎的梨海沙沙拉是一年的烹饪卷土重来

标题为“偷猎梨海沙沙拉”的文章图片是年度烹饪卷土重来
形象的娜塔莉偷窥,,,,卡尔·古斯塔夫森(Karl Gustafson)

欢迎来到一路跳动,,,,188betios下载果冻,明胶和所有事物的节日庆祝活动。我们将在本周每天发布新的功能故事和原始假期食谱,每个人都会有一点摆动。


海雀沙拉没有沙拉,这可能是为什么今天它不像1950年代那样流行的原因,当时人们对胶质化的马拉基更加寒冷。这也很遗憾,因为就果冻沙拉而言,Seafoam的成分清单相对理智:梨罐头,柠檬果冻,奶油奶酪,一点点牛奶和奶油奶油和浇头。没有令人困惑的添加物,例如蛋黄酱,芦笋罐头或美国奶酪的立方体 - 一切都很甜美,而且总体上是有道理的。Seafoam Salad是一个鲜艳的绿色展示柜,为工业化食品系统的奇迹而言,由于该时代的最基本的连锁店:Woolworth's,它成为了20世纪中期最受欢迎的菜肴之一。

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在鼎盛时期,这家标志性的五分球在全国各地设有4000多个地点,大多数午餐柜台提供短期食用,例如以便宜的价格出售火腿三明治,豌豆汤和金枪鱼沙拉。Seafoam salad (or “salad,” as I feel required to add quotation marks) was a treat that could feed a fussy child for pocket change, and once America’s favorite retailer got a whole generation hooked on the stuff, it became a staple recipe for restaurants, cookbooks, and ladies’ magazines. Then, like most Jell-O salads, it disappeared from the national conversation and survived into the 21st century by virtue of the diehards who continued to make it at home each holiday season.188betios下载决定为我们的海鲜沙拉卷土重来一路跳动庆祝活动,不仅是因为其传奇的历史,而且还因为不得为了开发而购买蛋黄酱。

由于我们已经距离21世纪已经二十年了,因此我们的现代海雀“沙拉”感觉散发出阶级和精致所需的感觉。代替糖浆中的梨罐头,我用新鲜的梨,并用温暖的念珠料在港口葡萄酒中轻轻煮。由于石灰果冻并不是富含港口风味的理想称赞,因此请使用与其音符相匹配并在同一颜色家族中玩耍的味道;我使用了樱桃,草莓,黑樱桃和三个混合物,并取得了极佳的效果。为甜点服务,因为那是它所属的地方。


港口偷猎梨海沙沙拉

  • 4个大巴特利特梨,剥皮并切成大块
  • 1 1/4杯港口葡萄酒
  • 3/4杯水
  • 1/2杯糖
  • 2个豆荚星茴香
  • 2个肉桂棒
  • 1/2茶匙。新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1/4茶匙。cl
  • 小捏犹太盐
  • 2/3杯重奶油
  • 3(3盎司)包裹樱桃或草莓果冻O
  • 8盎司。奶油乳酪
  • 3/4茶匙。香草精

将梨,港口葡萄酒,水,糖,星茴香,肉桂棒,肉豆蔻,丁香/五香粉和盐混合在一起。煮沸,然后将热量倒入低水平,然后小火煮10分钟。取下星星和肉桂棒并丢弃。

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在搅拌机中,或在带有浸入式搅拌机的大碗中,加入浓奶油,果冻,奶油奶酪和香草。加入热梨混合物,混合1分钟,直到光滑和泡沫。将混合物过滤以除去任何坚硬的梨果肉,然后倒入8杯硅胶模具中。用塑料覆盖并冷藏过夜。冷冷。