可以公平地说，我们所有人都同意，美国餐馆的小费系统是古老而愚蠢的，而服务器应该像这个国家的其他所有工人一样获得真正的薪水？（也有好处，但这是另一个问题。）好。上个月我们告诉过你了关于一些餐馆老板如何试图重建系统以使工人公平的薪水，包括完全结束小费以支持服务费或更高的菜单价格。不过，与此同时，其他几家已经消除了小费的餐厅（最著名的是纽约市丹尼·迈耶（Danny Meyer）的联合广场酒店集团（Danny Meyer Square Hospitality Group）的小费）。客户奇怪地依附于小费的实践。他们真的非常不喜欢自动酬金。
现在，华盛顿州立大学的一系列研究将很快出版服务营销杂志证明了有多少客户讨厌自动酬金 - 不仅是在服务不好且不得不时，但在服务是更多的时候好的。
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“人们认为非自愿小费系统不受欢迎，因为客户不能以质量差的服务来惩罚服务器。”说在新闻稿中。但是，当服务量很高时，他说：“我们发现客户同样对非自愿小费感到沮丧 - 这次是因为他们无法奖励服务器。”（新闻稿并未描述用于得出这个结论的各种研究。）
另一位从事该项目的研究人员Ismail Karabas称这是“封锁的感激之情”。客户对失去控制的损失感到不满，这损害了整个餐厅的体验。他说：“高质量的服务不能弥补客户对非自愿小费系统的负面反应。”
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卡拉巴斯（Karabas）建议餐厅通过告诉客户“感谢您今天的服务器18％”，或通过为客户提供奖励服务器（例如评论卡或为本月的服务器投票）来解决自动小费来解决问题。因为没有什么能像看到自己喜欢的服务器获得很多停车位那样温暖客户的心脏。