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姜汁啤酒
低点：当英国人几个世纪前决定从姜和糖中酿造酒精饮料时，他们使用了一种好奇的成分，称为生姜啤酒植物。它不是真正的植物，而是一种类似于棕色木薯的现场文化，它有助于发酵过程，并产生一种自然嘶哑的，易于淡淡的饮料。如今，使用这种现场文化是很少见的，大多数生姜啤酒完全放弃了酒精。但是，作为莫斯科mu子和黑暗的暴风雨鸡尾酒，甚至是直接从瓶子里直接的辅助性角色，生姜啤酒仍然是一种良好的节制饮料，内部变暖效果是最好的冰冷的冰冷。
在生姜啤酒爱好者中，有两个营地。有些人可以区分姜啤酒和姜汁啤酒 - 前者用酵母酿造和发酵，后者加入了姜糖浆。第二营说，生姜啤酒和啤酒之间没有明显的区别，而称其为“一个”或“另一个”只是一个品牌决定。出于我们的目的，我们将在这里使用“生姜啤酒”来描述任何具有碳酸化的非酒精姜味饮料。
味道：像大多数非酒精饮料一样，风味味宽宽，搭配姜啤酒。在其底部，生姜啤酒具有甜味和辣味，但平衡是手术性的单词 - 如果姜咬人徘徊，最好在嘴唇和喉咙后部留下一点灼伤，可以逃脱一种更甜蜜的产品。最好的生姜啤酒具有酸性元素，例如柠檬汁，增加了酸味。还要考虑浮躁：它是否高度碳酸化，带有大气泡会使您的舌头上的风味变钝？还是它包含天然发酵，带有少量光滑的微泡可突出啤酒的质地？
可能的网关：跳过加拿大干燥，Seagram's和Schweppes，并在中寻找出色的入门级姜啤酒里德的额外生姜冲泡。这里的叮咬更加泥土和圆润，甜味不多，带有菠萝的香气。著名的亚洲烹饪书作者布鲁斯成本已经过渡到了生姜饮料的世界，他的啤酒没有凝结的甜味，而且它们从漂浮在瓶子内的姜沉积物中拥有真实性（茉莉茶版本特别出色）。生姜人是另一个坚实的选择 - 富裕，淡淡的甜味，并为生姜的味道温暖。如果您正在寻找燃烧略微拨号的版本，澳大利亚酿酒师班达伯格提供具有柔和的姜味和光滑饰面的啤酒。
下一步：一旦您准备超越基本知识，生姜啤酒就会像精酿啤酒一样复杂而有益。英国有两种出色的202级选择：有花香的质量芬蒂曼人姜汁啤酒让人想起杜松子酒，这要归功于泡沫中的杜松和梨果汁。Belvoir的版本是姜柠檬水的一半，其吸引人的酸味和胡椒后果。Q生姜啤酒如果您喜欢最大的辣味，从布鲁克林出发是一个不错的选择。它的成分中有豆蔻，香菜和辣椒粉，在您食用了中等水平的辣酱之后，您的嘴唇上徘徊的燃烧量相同。
但是为了我们的钱，最好的姜啤酒来自西雅图。受欢迎瑞秋的生姜啤酒在水龙头上供应生姜啤酒，并在派克广场市场（Pike Place Market）的人群中混合莫斯科mu子。雷切尔（Rachel）认为其产品是“新鲜果汁苏打水”，而对新鲜感的重视则意味着它在太平洋西北地区以外不容易获得。But if you’re willing to shell out around $88, you can get an express shipment of four 32-ounce bottles of the best ginger beer we’ve ever sampled, one with a fresh-squeezed citrusy brightness, delightful fizz, and an assertive but not overpowering bite of ginger at the end. The flavored offerings are even better; our favorite was the caramelized pineapple, which begs to be paired with rum.
像专家一样说话：“这种姜啤酒的味道就像tsitsibira希腊的Yiayia在科孚岛为我制造，只有柠檬酸的味道。”