几个月前，在Firestone Walker邀请赛啤酒节上，我坐在阴影中垂下一些烧烤，暂时暂停了我在啤酒帐篷之间通常的刺痛。我碰巧和来自全国各地的其他啤酒作家坐在一起，而且我们不愿意开始谈论商店。“如果您一生只能喝五种啤酒风格，它们会是什么？”我的一位作家问。
我们的大多数回答都是相似的。没有德国比尔森，塞森，淡啤酒或黑啤酒，我们就无法生存。我们中的一些人有一个令人惊讶的第五个选择，可以与我们的个人感情进行交谈：桶形的烈性黑啤酒，水果啤酒或牛lizens。我用第五个选择：坚果棕色画了一些侧面的外观。
命名不太命名的风格是英国起源的，与美国棕色啤酒相比，啤酒花角色少。我喜欢坚果棕色，因为它们充满了焦糖和面包味的麦芽味，但没有搬运工或粗壮的烤肉。它们是美国琥珀色啤酒的精神表亲，也许是：平稳，以麦芽为中心，不太笨拙或霍普比。最好的坚果棕色展示了各种麦芽风味：太妃糖，焦糖，面包皮，略带坚果。它们就像是真正美味的褐色面包的液体版本。
las，坚果棕色在美国并不是一毛钱，但是一个英国酿造的例子广泛可用：塞缪尔·史密斯（Samuel Smith）的坚果棕色啤酒。它被认为是风格的原型之一，这是有充分理由的：它在芝麻籽和烤黑麦面包的更深式低音味中编织了标志性的榛子风味，啤酒厂的家酵母菌菌株在啤酒中添加了葡萄干状的香气。尽管如此，但它的乳脂状况并不过于沉重，尽管它具有比其5％的ABV感觉更为坚固。
这是一款很棒的啤酒，还有很多食物（以麦芽为中心的棕色啤酒往往是一个肯定的赌注，在配对）。它的烤面包尤其与任何类型的花生酱菜肴尤其很棒，而且它的焦糖和太妃糖即使有甜点也使其合适。您可以将其与牛排，烤鸡和熏制或水果味的奶酪成功搭配，仅举几例。但是我认为这确实会与甜鲜美的烧烤一起唱歌，例如拉猪肉或肋骨。如果您的未来后院烧烤，也应该有一些坚果棕色的啤酒。截至一个多月前，这种啤酒首次可以用罐子供应，使其更加友好。
虽然我和任何人都喜欢承认夏天快要结束了，但是这种啤酒帮助了我。至少我们朝着坚果棕色季节的方向前进。
从哪里得到它
塞缪尔·史密斯（Samuel Smith）的坚果棕色啤酒（Nut Brown Ale）在所有50个州和精选国际地点全年供应。查找在您所在地区携带它的分销商这里。
您认为应该考虑将啤酒纳入即将到来的周专栏中吗？将详细信息发送到beer@www.jaycn.org。