萨明·诺斯拉特（Samin Nosrat）有一份味蕾的人都会羡慕。她是一位贡献者纽约时报;詹姆斯·比尔德奖得主的书的作者盐，脂肪，酸，热量;现在她是明星她自己的Netflix系列。这四集刚刚在全球旅行时首次亮相nosrat，以研究使食物如此美味的基本基础，以及为什么我们都应该与所吃的东西保持更紧密的关系。她与之交谈188betios下载关于这一旅程和宝贵的烹饪课程，她希望人们摆脱观看节目。
188betios下载外卖：恭喜新系列。您希望人们看到它的主要收入是什么？
萨明·诺斯拉特（Samin Nosrat）：最大的收获 - 我真的想对观看节目的任何人发生的事情 - 感觉就像他们可以做饭或其他任何东西。我希望您下车，去煮东西，无论是鸡还是第一次制作醋，或者您知道，制作一锅豆子。因为也许您是一个很好的家庭厨师，但是您总是使用罐装豆类。
有一个原因，我们去了许多人如此不同，食物如此不同的不同国家。无论您走到哪里，这些元素都可以使食物味道很好，而厨师就可以通过做饭来弄清楚这一点。而且，作为人类……我很想传达一些基本人类。那些人，他们与我没有什么不同。
到：您认为人们对烹饪的最大误解是什么？我包括我自己：在烤箱里扔整个烤鸡的想法使我吓倒了。人们应该克服哪些事情？
SN：烤鸡肉很容易。很难搞砸。我从与我的朋友，不同的读者和学生交谈中学到的东西是，很多人并不是因为鸡肉的烹饪而感到恐惧，而是通过触摸生鸡， 你懂？
因此，我要说的是让我们克服这些恐惧。只是克服害怕接触我们的食物。我认为，有一种方法是由媒体和坏消息限制的，而世界的方式不断地将我们与感官经历分开。我们一直在屏幕上。烹饪的美在于它仍然是感官，而且是如此的触觉。
因此，基本的事情就是煮任何东西。就像，第一次让自己成为沙拉。但是我认为，一旦您体验到快乐，尤其是与其他人分享并参与餐桌的乐趣，以及其中的一部分，您可能会想：“哦，那并不难。我可以再做一次。”
到：是的，但是你无所畏惧。我不知道愿猪从猪身上吃生脂肪的人，就像您在演出中的某一时刻一样。
SN：[笑。]我也很尖叫，有几个片刻，我还没有和相机的人一起创建一个速记，就像“请不要拍摄这个！”因为我认为当有人与我分享食物时，那是他们正在做的真正神圣的事情，我想尊重它并吃掉食物……
[但是]肯定有一些[时刻]……我吃的一只活虾对我来说太多了。我的眼睛开始浇水，我吃了几秒钟，然后我跑来跑了。然后摄影导演跟着我带着相机，我想：“不要来这里！”所以我也有那些时刻。
但是在过去的几年中，我已经训练自己成为一个品尝者……您应该可以自由地喜欢自己喜欢的东西。
到：您不断回到的事情，我认为这很重要，只是饮食的正念。您显然在食物上感到高兴，以至于我们很多人都在吹来。
SN：同样，我犹豫要对任何事情都过于教条，因为我们所有人都有墨西哥卷饼。或在纽约，我一直都这样做。我正走在街上，吃一只沙拉三明治，在我走下一件事之前塞住了我的嘴。
但是我确实认为，即使更多的关注也是一个了不起的工具。而且，我对烹饪最有帮助的是什么，几乎与知道如何握住刀并在10年中砍伐一百万洋葱一样重要，这是在关注，品尝和学习如何品尝。188bet casino
我还认为与人坐在桌子旁……甚至无关紧要，您的饮食都很重要，这与您在一起与人一起游行。我有一个朋友，每个星期天都会扔晚餐，就像站立的晚餐一样，我们所有人都可以去一轮。这与食物无关。有时候食物真的很棒，而其他时候也可以。但是没有人记得这一点。他们记得聚在一起的经历以及汤姆是一位律师，他教我们宪法。或汉娜（Hannah）是一位告诉我们有关此事的作家，或者格雷塔（Greta）告诉我们有关此的事情。我记得对话。我记得经历。食物和在桌子旁聚在一起只是一个令人惊叹的工具，可以促进这一点。
到：绝对。那么，在您的旅行中，即使您拥有丰富的烹饪经验，您个人最喜欢的地方或访问是什么？
sn：我很难说清单。但是，很长一段时间以来，我参观和了解帕玛森奶酪是一个梦想。因此，这是一个伟大的梦想，就是要看到这一事物，理解 - 我对其中的工作和时间有所了解，但是在这个规模上看到它，而他们只制作20轮奶酪的事实有一天。只有20岁，你知道吗？这很疯狂。这有点像在圣殿上尊重，你知道吗？在某种方式。
到：那么您接下来是什么？是否要有第二个季节盐，脂肪？您正在撰写新书吗？下一步是什么？
SN：我正在休息，我很兴奋！而且我还不知道。该节目的惊人之处在于，我认为有一个论据，就像它可以永远持续的事实一样，因为我们可以继续前往其他国家。但是我也觉得自己还有其他想法，我真的很高兴做其他想法。因此，我认为 - 我只是为此而感到兴奋，并让全世界有助于指导我接下来要看的东西。