对于快餐业所有者来说，低失业率并不是最好的新闻。从历史上看，高中生的孩子们将汉堡翻转为课后或夏季工作，同时将二手车或衣服保存下来。但是，现在这些工作是如此丰富，显然可以选择和选择。最近纽约时报题为的文章“一个快餐问题：所有的青少年都在哪里？”报道了冰淇淋摊和三明治特许经营权，这些特许经营权现在正在雇用成年人而不是夏天的青少年：“在一个廉价劳动力的行业中，廉价的劳动是提供廉价食品的重要组成部分，工人短缺正在改变快餐店的方程式长期以来依靠。”
一位经理更改自己的方程式：萨克拉曼多·奇科（Sacramento Chick-Fil-A）特许经营权的老板埃里克·梅森（Eric Mason）。根据华盛顿邮报，，，，he told “the local ABC news affiliate KXTV that he would be raising his workers’ pay from $12 to $13 an hour to $17 to $18 an hour starting June 4, referring to the increase as a ‘living wage.’” The minimum wage in California is $11 an hour.
梅森坚持说：“作为所有者，我正在研究它的大图和长期。对业务的作用是提供一致性，与我们的客人有关系的人，这将建立长期的文化。”Chick-fil-A以其客户服务而自豪，因此，不太可能跳跃的工人将更好地灌输到连锁店的企业文化中。如果较高的工资可以减少频繁的员工营业额，则可以节省成本。毕竟，Chick-fil-似乎不会去任何地方。最近的估计有连锁集在快餐中接管第三名，越过温迪（Wendy），汉堡王（Burger King）和塔科·贝尔（Taco Bell），以靠近麦当劳和星巴克。