我仍然对我来说令人困惑，这么多人决定学习如何在隔离期间烘烤，以及他们试图解决的第一件事是面包。面包！你知道做一个完美的面包是多么努力？如果它很容易，我们均不要满足于我们一直在做的副本生面包。它类似于如何推出Pinterest使每个人的推出，无论技能水平如何，都感到压力烘烤精心烹饪，嗯，我们都知道了那是一直在为每个人来找。
在这里发生的事情是，非面包师正在为月球射击，并且难以努力，然后他们的生活余生，“我不能烘烤。”我不断听到这个！我有读者告诉我，他们喜欢尝试一家食谱，但他们不会因为他们“不能烘烤”。我有朋友，他们每次都有一个甜点问题给我打电话给我，因为他们“不能烘烤”。你知道为什么你们不能烘烤？因为你不烤。就像一个婴儿爬到钢琴，试图通过抨击拳头在键盘上击打德彪西的“clair de lune”，然后说：“搞砸它，我从不打卡车大厅。”那宝宝是一个救生员。
学习如何烘烤就像学习如何播放钢琴，或者做饭，或者真正的东西：你尝试简单，你搞砸了，你再次尝试，你会弄得一点。最终，简单的东西感觉自然，所以你会进一步推动自己并更加失败。这就是你如何停止成为“无法烘烤”的人。
现在，就“简单”开始的“一些简单”，很少有人比鞋匠更容易。你不需要混音器，它不应该是漂亮的，而且很难搞砸了。鞋匠是最懒散的甜点，当成分在汽油炉之前没有在杯子或克中没有测量时，我在燃气炉前的那种东西中找到的那种东西。我用大黄制作了这个食谱，因为我们目前在大黄的全部季节，我想充分利用它，和因为它适合初学者的超级方便。首先，用一些糖和新鲜挤压的柑橘汁在炉子上快速煮熟，用新鲜挤压的柑橘汁（我使用了葡萄柚本周我很进入他们，但橘子和橘子也很好地工作），然后用一点玉米淀粉加厚并倒入烤盘中。接下来，制作粘性，毛茸茸的饼干面团;如果你没有测量，那么如果你没有精确地磨损，那就是那些不会受到痛苦的面团之一。弗洛伊里彻底穿过大黄，把它放在烤箱里25分钟，看哪，你烤了一些东西！
你可能需要连续几次滋补鞋匠，你知道，你知道“烘焙练习”。一旦你擅长大黄鞋匠，你就可以用浆果，苹果或我个人最喜欢的李子制作其他水果。然后你可以进一步推动自己，也许试图你的手脆饼饼干，或者非常简单馅饼，或者当然，面包。很快，有足够的实践，您将成为Carnegie Hall的餐厅。
大黄鞋匠
注意：我不希望你精确地测量大黄或柑橘汁，因为没有人可以控制新鲜农产品的产量，也不会扔掉任何大黄，因为它们有半杯“太多”。鞋匠非常宽容。
对于大黄：
- 大约4-5杯大黄（3个大茎）
- 3/4杯糖
- 1汤匙。蜜糖
- 1茶匙。盐
- 大约3/4杯新鲜挤压葡萄柚或橙汁
- 上述葡萄柚或橘子的热情
- 1汤匙。新鲜磨碎的姜
- 1汤匙。玉米淀粉
- 1汤匙。自来水
- 2汤匙。黄油
面团：
- 2 1/3杯面粉，加上一点额外的碗，用于灰尘
- 1汤匙。发酵粉
- 1茶匙。犹太盐
- 6汤匙。凉黄油
- 1茶匙。新鲜磨碎的姜
- 1茶匙。葡萄柚热情
- 1杯牛奶
- 蜂蜜，毛毛雨（可选）
对于鞭打的奶油（没有奶油的鞋匠？）：
- 1杯重奶油
- 2汤匙。糖粉
- 1/2 TSP。香草精
首先，把你的东西拿在一起
将烤箱预热至425度。您可以在矩形或方形烘焙菜肴中烘烤这个果架，蛋糕锅或铸铁煎锅 - 烘烤时间对每个烘烤时间有点不同，这将我们带来了我们的第一个烘焙规则：始终全部食谱是近似！始终从食谱指示前五分钟检查您的烘焙食品（如此鞋带），然后留意事物，并使用视觉提示在他们完成时告诉你。无论您使用的烘烤船只，将其放在纸板上，以捕捉滴滴涕在鹅卵石泡沫泡沫上（不是坏事，但肯定是一个凌乱的船只）。
然后，制作大黄
修剪大黄的上衣和底部，然后将其切成1/2“切片。在中等平底锅中，将糖，蜂蜜，盐和柑橘汁搅拌并含有高火焰，偶尔搅拌;当糖溶解时，加上大黄，生姜和一半的柑橘般的zest。煮沸，然后将热量减少到介质。在一个小碗中，将玉米淀粉和水搅拌，直到光滑，然后搅拌到大黄，煮成一分钟直到它开始增厚。关掉热量，加入黄油，搅拌直至熔化。将锅中的含量倒入烤盘中。
接下来，制作顶部
将面粉，发酵粉和盐放入一个大碗中。使用锋利的刀，将黄油纵向切成四个木板，然后将每个木板切成四个棍子，然后将棍子切成小块并将它们扔进碗中。让一切快速用手打破所有的黄油，然后用你的指尖捏捏每个黄油立方体来压扁它们（如果你错过了一些）。在碗的中心制作良好，加入牛奶，姜和剩下的热情。用叉子将它们混合在一起，然后在面粉混合物中开始搅拌;保持搅拌，直到没有留下干斑。
用面粉灰尘，抓住面团的手，并彻底在大黄的顶部。不要担心甚至是偶数，不要担心一切看起来不错，如果有任何重叠，不要担心。一旦您的鞋带完全组装，将其滑入烤箱并设置厨房计时器20分钟。
当你的计时器熄灭时，裂开烤箱一点点，看看。你的鞋匠还没有完成，但从这一点开始，留着它，检查每2分钟左右。你希望面团成为一个美丽的金色棕色 - 当它看起来像一个你想吃的鞋匠，那就完成了。从烤箱中拉出它，把它放在炉子的顶部，让它冷却约10分钟。
鞋匠冷却，制作奶油
如果你想打扰搅拌机，那么把奶油，糖和香草扔进碗里，把搅拌机转到中等，让它走几分钟，直到你奶油奶油。然而，我不喜欢炸掉这种食谱的混音器，因为当我吃鞋匠时，我喜欢我喜欢的奶油柔软，抹布，实际上是倾倒的。为此，我将奶油，糖和香草放入罐子里（或任何可重复的容器），然后只需摇动到它的地狱即将到几分钟，直到它像我喜欢它一样厚。
鞋匠是最好的温暖，但它在室温下也良好，或冷。我的意思是，它是鞋匠。怎样才能糟糕？