显然服务行业的工作并非完全令人垂涎这些日子。随着越来越多的餐馆工作人员离开该行业，即使是某些餐馆的公司工作人员也在被要求跳进去在线帮助。但是现在，甚至越来越多的人离开餐饮业以追求更好的工作。餐厅商业杂志报告目前的餐馆工人短缺可能会变得更糟，并且可能会大大变化。
这RBR文章引用在线工作市场乔布里斯特，对13,659名工资收入的调查进行了调查，发现58％的餐厅和酒店员工计划在年底之前辞职。显然，调查并不总是整体上反映行业，但这表明许多服务员工不能将工作更长的时间。
研究人员甚至已经昵称了当前的局势“大辞职”。总而言之，似乎有四分之一的服务人员离开了或计划永久离开服务行业。主要的动力似乎是工作不满。在大流行之前，有15％的受访者表示对自己的工作不满意，现在这个数字增加了一倍。
这项调查局写道：“这种极端的员工不满可能会在不久的将来导致辞职浪潮。”“这有很大的信号表明，劳动力短缺会影响酒店业的劳动力可能会变得更糟，因为增加的营业额加剧了已经很困难的雇主雇用环境。”
当然，工资也有很多关系。在25％的款待工作者中，他们说他们已经完成了行业工作，主要不满的来源来自低工资。离开该行业的其他原因包括对新职业的渴望（50％），没有好处（39％），卑鄙的客户（38％），长时间和不灵活的时间表（34％），以及可能接触到Covid-19工作场所（23％）。其他人说，他们想接受更好的教育，有11％的受访者说他们要么加入其他地方的工作培训计划，要么回到学校。
但是，话虽如此，员工保留仍然是可能的。根据调查结果，如果目前的雇主正在努力改善不幸的来源（例如付费），三分之一想辞职的人会考虑留下来。
我在这个问题上有一些个人经验。就像我喜欢在餐厅厨房里的时间一样披萨制造者，对我来说，这绝不是可行的长期职业。这re really wasn’t an option to move up unless I wanted to move up to become a kitchen manager, which pays marginally better (but comes with huge amounts of added stress and longer hours), or if I had aspirations to open my own place (I don’t). And so I never expected to stay in the industry.
话虽如此，我在一家很棒的餐厅工作，该餐厅的工作环境比大多数人都更好。但是，仍然很难每天来到不舒服的压力水平。我的身体上有磨损，而我的头部不断受伤的可能性很大。当然，也有薪水问题。直到我们开始分裂技巧，我一直很难度过。感觉好像没有出路。
我的直觉是，是的，越来越多的人会离开行业，使一些餐馆处于艰难的境地。但是，那些被称为餐厅员工“懒惰”的人可能是人们辞职的原因。