过去的一年，我们要说的是，对餐厅和酒店业的“不属于友善”，当涉及到公开交易的连锁餐厅集团时，我们确切地知道出血有多糟。五个月前，该行业很难在隧道的尽头看到灯光，但是在这里，我们正在慢慢返回类似于正常状态的事物，而狂热的公众迫切希望永无止境的面食碗和人类接触。
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行业出版物国家餐厅新闻上季度的收益报告从美国一些最受欢迎的餐厅连锁店中，所有这些都包括3月的最后两周以来的数据，当时美国的大规模疫苗接种计划才刚刚开始起飞。though it’s hard to determine what this industry might look like after our stomachs spend a summer making up for lost time, there’s an excellent chance that compared to last quarter, chain restaurants will be releasing the sort of sales reports that finally give the restaurant business something to cheer about.
好消息
- 大流行的最大赢家是分娩，所以不足为奇爸爸约翰一直在做奸淫；在2021年的第一个财政季度中，该公司的同店销售额增长了26％。
- 并非所有的好消息都与交货有关；在4月11日结束的最后一个季度中盒子里的杰克报告的同店销售增长了20.6％。
- 回到披萨：多米诺骨牌据报道，其同店销售额增长了13.4％，但事物并不全是葡萄酒和玫瑰，NRN报告。首席执行官里奇·艾莉森（Ritch Allison）表示，该公司正面临“很长一段时间以来最困难的人员配备环境之一”这可能与工资有关。
- 在坐下部门，德克萨斯州路屋报道说，与2020年相比，公司拥有地点的销售额增长了18.5％，与2019年相比，销售额增长了8.6％。
- chipotle一直是投注数字销售，而且它的回报是：该公司在第一季度的销售额增长了17.2％，其数字业务增长了133.9％，占销售额的一半以上。
- 麦当劳据报道，同店销售增长13.6％。
- 和温迪的报告了同店销售增长13.5％。如此接近，温迪！很近！
- 星巴克看到其同店销售额增长了9％，这是第一次销售趋势积极自从大流行于去年三月开始以来，这意味着当我们进入时，事情看起来很好Frappuccino季节。
- 快餐集团百胜品牌除了积极的消息外，什么都没有报告：销售必胜客增长12％，炸玉米饼增长9％，和肯德基，8％。
- 摇棚通过邀请我们来开始大流行做我们自己的沙克堡并正在进入下一个季度，销售额上涨了5.7％。Shake Shack的大部分地点都位于人口稠密的人口稠密的地区，随着当地条例的解除，交通逐渐增加。
- 令人震惊的是，餐厅品牌国际公司（Burger King，Popeyes和Tim Hortons的所有者）并没有做竞争对手的数字。上一季度的销售额汉堡王美国的地点增长了6.6％；在全球范围内，微不足道的0.7％。Popeyes全球表现更好，销售额增长1.5％，但是当国际销售被排除在外时，该数字降至0.9％。两者都做得更好蒂姆·霍顿但是，上个季度的销售量下降了2.3％。
不太好的新闻
- 大多数出血属于坐姿的用餐类别，这不足为奇。达登餐厅公司报道同店销售额下降了25.8％橄榄花园，12.6％在Longhorn Steakhouse和36.9％其他品牌在2月28日结束的财政季度。
- 这并不是所有的坏消息边界国际，报告说辣椒餐厅的销售额增长了0.6％。玛格亚诺的小意大利另一方面，销售额下降了29.6％。
- 什么时候丹尼的第一季度3月31日关闭，该公司报告说，同店销售额下降了20％。但是好消息是，该公司宣布4月份的销售额仅下降了2％，所以事情正在抬头！
- 露丝的克里斯有报道称，尽管3月28日第1季度结束时，总体销售额下降了14.8％，但情况似乎正在以指数级的速度提高，而3月份的销售额增长了72％。似乎人们正在庆祝大量的牛排晚餐接种疫苗，谁能责怪他们？如果有这样的情况需要这种味道奢侈，那就是这样。
- 最后，事情仍然很糟糕Dave＆Buster的，报告的第四季度在1月31日结束时相同店的销售额减少了70％。也许在2021年会变得更好，但是直到下一份报告我们才知道。
