我们可以说，食品作家往往会得到很多有趣的未经请求的电子邮件。我不会分享我的任何一个，因为我将它们全部保存到一个恐怖的咖啡桌书中。纽约时报餐厅评论家皮特·威尔斯（Pete Wells）也从花生画廊中获得了相当多的笔记，并泄露了大多数人可以分为两个营地之一：那些认为餐馆作为一种概念的餐馆是愚蠢的，他对社会的专业贡献完全毫无价值，那些认为餐厅太大的人，并相信他是唯一可以将我们所有人从21世纪用餐的地狱景观中拯救出来的人。
收到医生斜线的电子邮件后，“噪音活动家”皮特写了一些好东西关于为什么餐厅的噪音实际上是一件好事，以及为什么正如电子邮件所建议的那样，为什么不应该有一项法律，告诉人们静静地闭嘴，静静地吃食物。就个人而言，我在篱笆上。一方面，这是一个糟糕的事情，与某人出去，不得不在一张小桌子上尖叫，被迫礼貌地微笑并点头，即使您不知道他们在说什么。On the other, my husband and I have been together long enough that we’ve run out of things to talk about, and on the off chance we get a night away from the kids, we like using a noisy restaurant as an excuse to say absolutely nothing and eat a meal in peace. Where do you guys stand on the noise issue?