如果您是餐馆老板，那么一天中的最佳时间您希望您的餐厅被卫生部门检查员参观，而这不是早上的第一件事。这只是两名研究人员的一份新报告中的一项发现，其中一项来自西北大学的凯洛格管理学院，一项来自哈佛商学院。两人设置一个研究项目为了检查当地卫生检查员如何做最佳的工作，确保餐厅安全，他们发现像我们所有人一样 - 敏感者都是人类。他们受到他们甚至可能没有意识到的因素的影响，例如一天中的时间。
根据研究人员的说法解释他们的调查结果在里面哈佛商业评论，检查员往往会在他们参观的每家连续餐厅发出更少的引用。研究人员指出，检查员努力寻求勤奋和公平，“繁重的工作对他们的细致性造成了损害”，并且（较笨拙的相关性）希望按时完成工作的日子。
“当他们当天早些时候花更多的时间进行检查时，他们稍后引用了更少的违规行为。而且，当检查冒着延长工作的风险超过正常退出时间时，他们引用了违法行为的较少的行为。”作者玛丽亚·伊巴内斯（Maria R.哈佛商业评论。他们将其归因于匆忙或懒惰，而是认为检查是困难，面向细节和紧张的，因此检查员在一天结束时更有可能疲倦。
检查员的时间表可以影响他们以另一种方式发出的引用数量。在早期检查中发现很多违规或恶化安全状况的检查员更有可能在随后的餐馆发现违规行为。伊巴内斯（Ibanez）和太妃糖（Toffel）理论认为，在一个机构中看到许多违规行为鼓励检查员在下一场违法行为更加警惕。
看到研究人员是管理专家在一本名为的期刊上发表他们的发现的管理科学，他们就检查人员如何更好地克服这些影响提出了一些建议。有些与时间表有关：检查员应在两天内进行均匀数量的检查，而不是在第一天，第二天进行三个检查，以避免疲劳。研究人员还建议优先考虑最关键的检查（院子里，养老院自助餐厅等），并在检查员眼睛最敏锐的那天早些时候进行这些检查。
餐馆对引文感到紧张的收获恰恰相反：他们宁愿当天晚些时候访问该检查员。