一份名为“移动菜单”非营利组织世界动物保护基于素食主义者的产品对快餐连锁店进行排名。报告上的餐厅使用星星系统进行排名,其排名最高的链条标记为“菜单搬运工”,标签最低为“餐饮者”。
除了可爱的名字外,这份报告是认真的生意。出于报告的目的,美国50个最大的快餐连锁店不仅是根据其素食主义者的选择,而且是根据其“强调植物性蛋白质在其公司社会责任(CSR)报告中的好处的能力,并做出公开承诺,以减少肉类或将基于植物的菜单项提高一百分点。”
名单上只有七家公司获得了“菜单搬家”的五星级名称,我不得不说这里有一些惊喜。例如,披萨小屋(Pizza Hut)在顶部赢得了自己的位置。该报告解释了该排名背后的原因部分是因为该公司正在探索以植物为基础的意大利辣香肠比萨饼的馅料,以增加菜单。至于目前的素食选择,披萨小屋有素食披萨,但您必须要求一个没有奶酪比萨饼,以确保它是素食主义者。我不太确定为什么比萨小屋在尝试素食奶酪之前会考虑基于植物的浇头。抱歉,没有奶酪的比萨不是披萨。
麦当劳是这个纯素食评分量表的不足为奇的失败。The report states, “As one of the largest and most iconic fast-food chains in the US and around the world, as well as one of the largest purchasers of chicken and beef, McDonald’s has a responsibility to meet consumer demand, be more sustainable, and improve animal welfare. Sadly, the company is failing on all three fronts.” I have to agree there, McDonald’s is super late to the meatless party, though they’ve just started测试McPlant。