在名人食谱，，，，我们可以从过去或现在的心爱的星星中处理最喜欢的食谱。
我什至不是恐怖迷，但我喜欢文森特·普莱斯（Vincent Price）。演员以电影而闻名蜡之家，苍蝇，和乌鸦，但是他漫长而全面的生活远不止屏幕上的恐惧。例如，他悠扬的声音非常适合广播“三个骨骼钥匙”其中一座灯塔被从沉没的船上逃脱的老鼠蜂拥而至（这是我听说过的最恐怖的事情）。我也喜欢当他在非恐怖部分中弹出时，就像圣经中一样十诫，或作为黑色经典中无望的腐败的花花公子谢尔比劳拉。即使在他的晚年，他也从刻画邪恶的卵头上出现蝙蝠侠向迈克尔·杰克逊（Michael Jackson）的“惊悚片”视频的叙述者致以疯狂的科学家爱德华·剪刀手，他的最后电影角色。
除了他令人印象深刻的职业生涯外，普莱斯（Price）广泛的兴趣使他成为了真正的文艺复兴时期的人：他是小说家，美术的欣赏者和美食，一生中生产了许多食谱。（他甚至在洗碗机中做鱼晚餐上今晚秀与约翰尼·卡森（Johnny Carson）在一起。我希望他能同意我的最终选择。我决定解决牛排黛安娜，这涉及弗拉姆贝的雄心勃勃的事业。我不得不说，从我的炉灶锅中发出的高火确实令人恐惧。价格会喜欢它。
虽然牛排黛安（Steak Diane）已经存在了几十年，但在20世纪中叶中期，它带有风格化的魅力（Cherries jubilee），这次是巨大的兴趣。普莱斯的牛排黛安 - 烤牛排和葱是与白兰地呆在一起，着火了 - 发表在国家询问者以及他自己的伟大食谱的国库。这是一顿简单的晚餐，只有几种成分和一些相当大的繁荣 - 您的菜是如果厨师将食物放在火上，那就再好不错。
这里的关键是为牛排购买高质量的里脊肉。将它们砸到约1/3英寸厚的厚度。Price的原始食谱使用了两个锅：葱和伍斯特郡酱的配菜，以及汉堡牛排的主锅。我们切换了订单：两侧的煎盐和腌制牛排不到三分钟（您可以使用188betios下载外卖’方便的温度计指南测试一些黄油中的浓度）。取出牛排，将伍斯特郡酱和葱加入锅中，炒一会儿，然后加入白兰地。小心将调味料点燃，火焰死了，将酱汁倒在牛排上。我们在侧面添加了一些烤的布鲁塞尔芽菜，然后拆除了我们任何人在一段时间内吃过的最好的工作日晚餐。（自然，孩子们创造了一个受艾丽西亚·凯斯（Alicia Keys）启发的“这种食物着火”的合唱。）
就是说，那汤匙的白兰地走了很长一段路（当然，火焰比我预期的要高），所以要非常非常小心，使用一块较长的意大利面条来点亮锅。燃烧的酱汁也可能会溅出，导致一团糟。只要您厨房里的其他任何东西都没有燃烧（尽管戏剧性，火焰很快就消失了）约会之夜令人印象深刻的美食技巧。我向您保证，这些晚餐戏剧值得。（提示文森特·普莱斯（Vincent Price）令人愉悦，险恶，标志性的笑声。）
文森特·普莱斯（Vincent Price）的牛排黛安（修订）
服务四个
- 4 6盎司。牛式牛排，蜡纸之间的厚度约为1/3英寸
- 8汤匙。无盐黄油
- 4汤匙。精细切碎的葱
- 2汤匙。伍斯特郡酱
- 1汤匙。白兰地
- 香菜
- 盐和新鲜的胡椒粉
在大煎锅中，用中火加热六汤匙黄油（保留剩下的两汤匙黄油）。当它开始变成褐色时，加入捣碎的牛排，用盐和胡椒粉调味，两侧煮3分钟。
取出牛排，然后将切碎的葱加入锅酱，然后煮至浅褐色。加入剩下的两个汤匙黄油和伍斯特郡酱汁，然后将酱汁旋转。然后加入白兰地，并用一块较轻或点亮的意大利面条将酱汁点亮。当火焰消失时，将葱酱倒在牛排上，撒上新鲜切碎的香菜。