我们最喜欢的节日饼干食谱Pt。2：指纹超级美味且对儿童友好

我的母亲是一位专家面包师，这种类型在圣诞节期间至少拿出六个左右的食谱，为家人和朋友做准备。她甚至有某些品种的饼干切割机：例如，她的姜饼熊或脆星。我珍惜我小时候和她一起烘烤的时间，当我被允许冰上糖果饼干并撒上红糖时。

您可能会认为，我母亲的烘焙技能中至少可能已经转移到了下一代，但您会错。我几乎不知道如何重建母亲的风车饼干（用两张面团小心翼翼地卷起）或她的高度难度比萨饼。尽管我爱脆饼，但我已经证明自己是一个shortbread dummkopf。不过，为什么我的孩子只是因为妈妈不是贝蒂·克罗克（Betty Crocker）而错过的？

因此，当我的孩子成为烘焙时代（大约4或5个）时，我决定将圣诞节饼干疯狂缩短到两个品种中，将圣诞老人放在盘子上：经典的花生酱花朵开花给我的女儿chocoholic，以及我的儿子，我的儿子，我的儿子，果酱迷，我和拇指纹饼干一起去了。我找到了仿制像脆饼一样足够的食谱，但有些宽容（它加了一个鸡蛋），我让每个孩子都选择他们喜欢的果酱来填充。

当然，最好的部分是拇指部分。当孩子们年轻的时候，他们不敢相信我实际上在鼓励他们将手指（好吧，拇指）伸入面团中。这就像我从学龄前儿童中获得的手印的迷你版本，除了美味。

我们仍然制作这些精彩的饼干，尽管最近，这些拇指纹稍大一些（SOB）。但是，您知道，这只是为果酱带来更多的空间。我没有立式搅拌机，所以我承认我开始用手将面团朝末端组合。我也不会打扰糖果的糖，但是几年来我添加柠檬提取物或杏仁，或在某些香草豆种子中刮擦。我们使用了从覆盆子到杏子到蓝莓的各种果酱和蜜饯。今年，我了解到“可传播”的部分水果蔓延意味着果酱可以提供更好的填充选择。希望圣诞老人仍然喜欢。

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Siobhan的指纹饼干

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