这并不是我的家人包括感恩节美食或其他任何东西。我们不是一个花哨的人。新月卷来自皮尔斯伯里（Pillsbury），派有时来自面包师广场，来自小包的肉汁基地。但是，我的父母（主要是我母亲）有些事情永远不会梦想妥协：例如，馅料和蔓越莓。
直到我有一个长期的男友，每年的土耳其晚餐与我的差异很大，我没有意识到我在传统的感恩节一餐中有多好（尽管每个人的家庭版本可能是他们的最爱，对吗？）。我们曾经每年都打他的家人，然后将其抬到我父母的家中，以欣赏真正的晚餐。他的身边涂了炉子馅 - 是的，我是砂锅菜的粉丝，但是我更喜欢我妈妈的苹果馅，甚至是奶奶的牡蛎版本，而不是大日本身的红色盒子。他们的土耳其是粉末干燥的。然后，罐装，果冻的蔓越莓酱的恐怖。我什至从未见过这样的事情。（同一位男友曾经试图通过制作经典的绿豆砂锅（而不是淡淡的或冷冻的绿豆）来重现家人的假期。松脆）
摇摆不定的深红色物质对我的感恩节享受没有任何补充，这与母亲的柠檬系列多质子版本不同。没有令人愉悦的浆果增强我的完美土耳其泥土果果。这是让我对酸蔓越莓酱特别疯狂的部分：从头开始制作自己的蔓越莓酱非常容易！即使是新鲜浆果袋上的食谱也只是蔓越莓，水和糖。我妈妈喜欢用橙汁，柑橘皮，香草和一两个肉桂棒来使它变得更加热闹。蔓越莓成为您可以通过调味料装饰的画布，无论您是喜欢橙皮还是柠檬皮，肉桂或肉豆蔻，红糖或白色，姜或丁香。我们有时会添加苹果。
关键是，您可以进行实验。疯了。如果您将蔓越莓酱从罐子中倾倒到桌子上，您有什么选择？水平或垂直。切成薄片或没有。您可以尝试添加一个绿色的弹簧，以供装饰，但您不会傻任何人。
如果您从未制作过自制的蔓越莓酱，我敦促您今年尝试此食谱，我怀疑您会立即变成convert依 - 比馅饼更香，这会使您的厨房闻起来很棒。而且几乎和打开罐子一样简单，使商店购买能够浆果酱绝对无关。
上级自制蔓越莓酱
- 1/2杯橙汁
- 1/2杯水
- 3/4杯糖（酸果莓袋每杯糖和水每杯，但由于橙汁中添加的糖，我将其降低了一个凹口。）
- 1（12盎司）袋蔓越莓
- 1茶匙肉桂粉（也可以扔进您的肉豆蔻等。
- 1茶匙香草精
- 捏盐
- 1汤匙。来自柠檬和/或橙色的皮
用中火将糖溶于锅中的水中。当它开始沸腾时，倒入蔓越莓。当那开始沸腾时，加入香料，然后在蔓越莓开始弹出时以稍低的热量煮约10分钟（本身就是天堂的体验）。凉爽，上面放着热情并上菜。