我从一些非正式的民意调查中学到了一些东西：如果不是切达湾饼干，那就没有人去红龙虾。我与之交谈的几乎每个人都说这是他们在菜单上最喜欢的东西，即使这是一个免费的物品，这意味着人们一直在龙虾晚餐，永无止境的虾盛宴和超大的Sauza Gold Lobsteritas上放下脂肪堆加上小费，只是为了获得每个主菜的两个小切达湾饼干。在家做这些饼干， 但它不像在脱衣舞购物中心度过一个美好的夜晚那样豪华。知道什么是幻想吗？炸肉饼。
炸丸子是奶油，浓郁的，内部不可抗拒。它们在外面有金色，脆皮和黄油。他们有一个法语名称，所以你知道他们是高级的。当有人给您一个美好的性感时光时，您可以将他们的屁股带到红龙虾，但是当您制作切达湾炸丸子时，您可以在家中呆在家里，因为您的屁股很漂亮是红龙虾。
传统上，炸弹是炸油，但对于这些，我使用了空气炸锅。为什么？因为我得到了一个新的空中油炸锅，想和它一起玩。我很少在一年中的任何时候都希望在我的炉子上加热一大锅油粤语Christmukkah：完成一个单一食谱后，我该怎么办？不过，空中炸锅的运转效果很好，我并没有造成另一个巨大的混乱清理，这很棒，因为我制造了一个巨大的当这些准备好炸时，搞砸了。尽我所能，永远不会有一天，我可以将许多食物浸入面粉，鸡蛋和面包屑中，而无需全部散布schmutz。我喜欢将其视为乐趣的一部分。
尽管我一直在谈论这些炸丸子的优雅程度，以获得合法的切达湾风味，但您需要依靠很多不太明确的东西。您必须绝对使用大蒜粉代替新鲜的大蒜，因为正如我长期以来一直怀疑并确认的那样，大量的大蒜粉是切达湾最重要的组成部分魔法。对于酥脆的碎屑涂层，我决定使用酪乳饼干碎屑。我不希望你们中的任何人都可以将自己的饼干粉碎成碎屑，因此我在此食谱中使用了罐装的易用烤饼干。如果你想自己做，或者，如果您可以找到新鲜的酪乳饼干来牺牲这一原因，那么对您有更多的力量。对于我们其余的人，饼干罐头还不错。
由于您正在遇到建立面包台的麻烦（以及，如果您选择以老式的方式做事，这是一大锅油），此食谱会产生许多炸丸子，以便您可以将额外的冰箱存储在冰箱中，以迅速被炸毁以备将来的饭菜。将其中几个放映的震撼者放在被扔进一些酸性柠檬醋中的蔬菜床上，观察多快你很幸运。这就是扩展红龙虾宇宙的力量。
切达湾虾炸丸子
制作20-25架炸丸子
用于填充
- 2磅虾，煮熟
- 4汤匙。（½棒）黄油
- ¼杯面粉
- 1汤匙。蒜粉
- 1½茶匙。188bet casino洋葱粉
- 1茶匙甜椒
- 1（12盎司）可以蒸发牛奶
- ⅔杯酪乳
- 4盎司。切达干酪切碎
- 1茶匙盐
- ¾茶匙。黑胡椒
- 1汤匙。干细香葱
对于面包屑
- 2（7.5盎司）罐制冷酪乳饼干
- 2杯面粉
- 2茶匙。蒜粉
- ½茶匙。188bet casino洋葱粉
- ½茶匙。辣椒
- 2茶匙。盐
- 3个鸡蛋
- ½杯酪乳
- ¼杯黄油，融化
用中火将黄油融化在中型锅中，然后在面粉中搅拌，煮约30秒以制成roux。加入大蒜粉，洋葱粉和辣椒粉；188bet casino继续搅拌30秒。一次加入蒸发的牛奶和酪乳，连续搅拌，直到酱汁变稠。关闭热量，加入奶酪，剧烈搅拌直至融化并光滑。
分批工作，在食品加工机中搅动虾，直到小块为止。将虾搅拌入奶酪酱中，然后调味。倒入浅容器中，盖上盖子并冷藏直至牢固（至少两个小时）。
一旦虾放在冰箱中，请按照包裹指示烘烤饼干。完成后，将它们分成两半，将它们放回烤盘上，关掉烤箱，然后将其放回其中。把它们留在那里干燥- 每15分钟一次检查一次 - 然后将它们脉动在食物加工机中，将其脉冲成粗糙的面包屑。您应该有4½至5杯。如果您发现自己有点害羞，只需添加半杯左右的Panko即可伸展。
当您准备制作炸丸子时，将一杯饼干碎屑搅拌到虾混合物中，以帮助它加重一点，然后根据需要调味并进行调整。台面上的三个大碗，就在您的空中油炸锅旁边。将面粉，大蒜粉，洋葱粉，辣椒粉和盐加入一个碗中，混合得很好。188bet casino在两个碗中，将鸡蛋和酪乳搅拌均匀，直到完全光滑。在第三碗中，用融化的黄油将剩余的饼干面包屑扔掉。将空气油炸锅的温度预热至375度华氏度，并用一块塑料包裹盖上盘子或烤板，以便在将它们夹住后，将炸丸子放在上面。
使用冰淇淋勺（首选）或半杯测量杯（凌乱，但会做），将虾混合物的勺子放入面粉中；用面粉慷慨地将您的双手撒到球中，然后将它们塑造成球（如果它们是畸形的话）。由于它们非常细腻，因此用勺子将它们放到鸡蛋混合物中，然后完全涂上涂层。将炸丸子移到饼干碎屑上，涂抹好，然后将其转移到烤盘上。将尽可能多的炸丸子放入空气炸锅中，并将计时器设置8分钟。完成后，如果您想将百合镀金，请用一点融化的黄油刷它们，然后撒上切碎的欧芹或细香葱。
如果您不打算立即炸所有炸丸子，请将生炸丸子的盘子放入冰箱中，直到它们变成岩石固体，然后将其转移到容器或拉链式冰柜袋中。要从冷冻中做饭，炸约15分钟。请注意，确切的时间可能会根据您拥有的空气炸锅型号而有所不同，因此请密切注意它们。