全面披露：荷兰酱基本上是100％融化的黄油和蛋黄。这绝对不是营养，这只是它如此美味的原因之一。现在，这已经不复存在了，您会很高兴得知，鞭打荷兰燃料以倒入您想要的任何东西是非常容易的。蛋。芦笋。轻轻炸鱼鱼片。糖果。冰淇淋。小岩石。一切。准备在丝般的甜美黄油脂肪的海洋上启航。
您可以用荷兰酱做的事情
- 清洁并修剪头芦笋然后用一勺蛋黄酱和少许盐拌匀。（蛋黄酱比石油更好地坚持到芦笋。）在华氏400度煎炸，直到棕色（约7-10分钟）将锅放在一半中。与荷兰人一起服务。
- 在烤英式松饼所需的时间，您可以使用微波炉制作鸡蛋本尼迪克特。将1/2杯温水的自来水倒入杯子中，在鸡蛋中裂开，然后用碟子盖住。将一片加拿大培根放在碟子的顶部，然后将其粘在微波炉中60秒钟。取出碟子，检查蛋清是否不透明 - 如果不是，请保持10秒的增量。将加拿大培根放在英式松饼上，将鸡蛋排入开槽的汤匙中，然后放在顶部，然后用荷兰酱窒息。（如果您想将自己换成特别的东西，则可以将加拿大培根换成烟熏鲑鱼。）
- 添加老海湾调味料荷兰酱调味；服务巴尔的摩coddies。（他们花了一点时间来制作，但值得付出努力。）
- 与这些相同炸土豆泡芙，也可以与荷兰燃料一起食用。
荷兰酱
- 1个棒黄油
- 4个蛋黄
- 一个超大柠檬的果汁，或两个较小的柠檬
- 捏好盐
将黄油融化在微波炉或小锅中。通过放在炉子的后部来保持温暖。
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用2英寸的水填充一个锅，然后将其放在高火上，然后煮沸。找到一个金属碗，可以紧密地放在锅上面（但暂时不在顶部）。
当水加热时，将蛋黄放入金属碗中，然后剧烈搅拌直至变成浅黄色，大小两倍。在柠檬汁中搅拌，然后将碗放在沸腾的水上，然后继续剧烈跳动30秒。
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在搅拌时，一次将融化的黄油添加几茶匙，确保在添加更多黄油之前，请确保一切都很好地掺入。继续搅拌，直到酱汁再次增加一倍，然后立即从火上取出。用少许盐搅拌，然后再打一分钟，以帮助荷兰味稍微冷却。品尝调味料，添加盐或任何其他调味料。立即服务。