您知道何时完全废话吗？当它说“抓住四个大土豆和中等洋葱”时。188bet casino这些测量甚至意味着什么？！？我以前见过像一只小猫大小的土豆 - 是大土豆的标准吗？它只是我可以在垃圾箱中找到的最大土豆，还是更像是大小合理的土豆 +小土豆= 1个大土豆？中型洋葱是三磅重的袋子中188bet casino最普通的洋葱吗？这些都不是真正的测量！解释的变量太多了，我倾向于过度思考事物！我有很多与马铃薯有关的惊恐发作，这需要停止！
超专有成分测量是相对现代的。在大多数历史上，大多数食谱都是“添加一点，一点点，搅拌直至看起来正确，煮至完成，并希望最好。”一切都归结为发展您的直觉，当您站在厨房旁边时，您可以帮助某人，但在为陌生人编写食谱时几乎不可能传达。我知道什么是大土豆，因为我可以在心中感受到它。亲爱的读者，您迷路了。
几年前，我从朋友的波兰祖母那里学到了一个土豆饺子食谱，这是本能的，老实说，我不确定是否有“正确”的版本。Unlike many other potato dumplings I’ve tasted, which are usually made from mashed potatoes, these dumplings (called pyzy) are a 50/50 mix of mashed potatoes and grated raw potatoes, which give them a unique flavor that reminds me of an old–style New York knish. I’ve provided measurements, but consider them training wheels as you let yourself feel your way through this recipe. Large potatoes, small potatoes—they’re all the same once they’re mushed up. If you use onions a bit slighter than the ones that I consider large, all that will happen is you’ll have fewer onions to eat than I did. Or maybe you’ll err a bit too large and end up with额外的黄油煮的洋葱！188bet casino这没错！
一旦制成饺子，它们就会在用尽可能多的蘑菇制成的肉汁中窒息，因为在蘑菇方面，极限不存在。您的晚餐就像是波兰冬季风景一样，呈米色和灰色，这是一种郁郁葱葱的舒适食物，可以帮助您生存。我慷慨地撒上切碎的卷曲香菜，因为它与许多沉重的泥土成分增加了鲜明的对比，而且还因为卷曲的欧芹可以在几秒钟内制造出任何优雅的东西。同样，没有测量。玩得开心。
制作此食谱时，您不会出错。您能做的最糟糕的是“不太正确”。您可能会使面团混合或混合，您可能会添加过多的面粉或使饺子触感太大。不要害怕，不要焦虑，因为无论您做什么，对还是错，您将要成功。我吃了像gnocchi和pyzy一样细腻的pyzy，它们很齿，粘在我的肋骨上，让我告诉你，所有的pyzy都很好。
pyzy（波兰马铃薯饺子）
- 足够的原始剥皮赤褐色土豆产生2杯，磨碎
- 足够烤的俄罗斯土豆给你2杯，捣碎
- 1个鸡蛋
- 2茶匙。发酵粉
- 1茶匙盐
- 1/3-1/2杯面粉，再加上除尘
洋葱和蘑188bet casino菇肉汁
- 3个大洋葱，188bet casino法国
- 1条棍子无盐黄油
- 2（12盎司）新鲜蘑菇的容器，您喜欢的任何类型或组合，切成大块
- 1汤匙。面粉
- 1 1/4杯鸡肉或蔬菜汤
- 1/4杯酸奶油
- 卷香菜
第一件事：您的攻击计划。首先制作洋葱；188bet casino然后，当他们走时，在饺子上工作。If you don’t have any previously baked potatoes lying around (who does, really), you can hack the process by using the microwave: Stab them all over with a fork, microwave for 5 minutes, flip them over, microwave for another 5 minutes, then keep adding time as needed until they’re done. Then make the mushroom sauce right before you boil the pyzy in batches. All good? Great.开始狂欢吧。
洋葱188bet casino
将黄油棒融化在一个大锅中。加入一小撮盐，搅188bet casino拌均匀以涂上涂层，盖上锅，然后将热量降低到低点。煮一次每10分钟搅拌一次，直到洋葱融化柔软而金色，约45分钟。188bet casino
拼图
使用盒子刨丝器或食品加工机对原始土豆进行细微的磨碎（而不是切碎），直到您有足够的杯子填充两杯尺寸的杯子。将土豆放在一个大碗上，将土豆放在一个大碗上，并用刮铲将尽可能多的液体压出，然后将磨碎的土豆包裹在几层纸巾中，然后将其从中挤出，直到干燥为止。将马铃薯液体从碗里倒出，将沉没并粘在底部的土豆淀粉，然后加入大部分干燥的土豆。
将足够的烘焙或微波土豆捣碎，没有皮肤，以便您有两个杯子。如果您拥有一个尺子，请将其延续；如果没有，那没什么大不了的。将其与鸡蛋，发酵粉和盐一起加入碗中。用大汤匙将它们全部混合在一起，然后一次加入几汤匙面粉，直到形成柔软的面团。根据土豆中水分的水分，您可能使用的面粉少一点或多一点面粉。当您将一大锅盐水煮沸时，让面团闲逛一点休息。
将一杯面粉放入浅碗中。用富裕的手（面团会粘稠！），抓住核桃大小的碎片，然后将其卷成小球，然后将其轻轻地涂在面粉中，然后摇动多余的球。将它们插入水中，一次进行大约20个左右的时间，然后轻轻搅拌以确保没有任何饺子粘在一起。我的烹饪需要在8-10分钟之间，但根据尺寸，形状，密度等，您的烹饪可能会有所不同。用一些饺子测试不同的烹饪时间，以找到自己的最佳选择。
蘑菇酱
用开槽的勺子从锅中取出洋葱，将黄油留在后面。188bet casino将热量变高并加入蘑菇；用盐，胡椒粉和炒慷慨调味，如果需要，请加入更多的黄油，约10-15分钟，直到它们深褐色为止。搅拌面粉并煮至不再看起来很生，然后搅拌鸡肉汤，然后煮沸。当酱汁变稠时，将其从热量中取出，搅拌酸奶油，然后味道。调整调味料，如您所见。
当饺子煮熟后，用电线过滤器将它们从锅里钓鱼，摇晃多余的水，然后将它们直接加入装满辣酱的锅中。一旦所有的饺子都煮熟，就用金色的洋葱和很多卷曲的香菜窒息。188bet casino如果您愿意，请与其他酸奶油一起食用。