我很喜欢新鲜的味道菠萝，有时只有罐头才能。最好的例子是菠萝颠倒的蛋糕，该蛋糕是专门设计的，旨在展示罐头中的水果奇观。美国曾经工业处理自内战结束以来，异国情调的水果，但由于改善了机械，供应量的提高和负担得起的价格，其受欢迎程度在第二次世界大战后的时代爆发。最初的倒置蛋糕食谱，称为菠萝罐头，刺耳的马拉斯诺樱桃，黄油和红糖，在刮擦制成的香草蛋糕面糊下面烘烤；到1950年代，自制面糊已被盒装蛋糕粉代替。真正的菠萝颠倒蛋糕是现代的纪念碑，唱了加工食品的赞美。那么，为什么不创造同样的鸡尾酒呢？
这种嬉戏的菠萝颠倒饮料虽然不是蛋糕，但它通过拥抱菠萝罐头的便利性而忠于其根源。它不是为了下级水果而“定居”，而是在庆祝它。而且，就像其烤面包一样，它不需要特殊的技能或专业知识。它甜美，简单且令人惊叹，这是菠萝罐头罐头的一切。
菠萝颠倒的香槟鸡尾酒（或无酒精鸡尾酒）
排干菠萝环，保留果汁和罐头。在小锅或微波安全碗中，用一汤匙菠萝汁融化黄油，然后搅拌1/4杯红糖，然后继续加热直至糖融化（约30秒）。搅拌香草和盐；如果酱汁不光滑，请在搅拌时淋上更多的菠萝汁，直到将其聚在一起。将菠萝环切成两半，将它们放回罐中，倒入足够的酱汁盖上，然后静置约5分钟。
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将菠萝片放在衬有蜡纸或羊皮纸的盘子上。将酱汁从罐子中倒入一个碗中，然后用锅中的剩余酱汁和剩余的菠萝汁倒入碗中。在每个菠萝片的顶部撒上一点红糖，轻轻按下涂层，然后冷冻至少15分钟。
边缘两个高球玻璃和菠萝酱和红糖。将冷冻菠萝片分配在两个眼镜之间，然后加入一两个Maraschino Cherry（或您喜欢的许多）。在玻璃杯中充满起泡酒，让它静置约20秒钟，然后品尝一下。根据需要添加更多的酱汁。否则，请享用您的鸡尾酒，然后再饮用酱汁。