Robicelli家庭中最常见的晚餐之一是意大利面，用大量咸水烹制，直到完美的牙本质，然后扔进随机裂口，冰箱中。我和我的丈夫共有30年的专业烹饪经验，因此这次洗碗时间有99％的时间。另外1％的时间，它很难打耳光，一口咬一口，我把餐桌上满了一口食物，没收了我家人的大碗面食，并拍摄了即兴的照片，因为我心中知道我有道德义务与我们的读者分享该食谱。今天，女士们，先生们，我的丈夫 - 这种意大利面的偶然作者 - 是你们所有人的英雄。
当我输入此食谱时，我意识到，恰好列出了一个出色的杂货清单：所有这些物品都是我经常从Aldi或Lidl购买的东西，在这里我大部分购物都可以买到主食。储存良好的厨房的点不仅是要在您使用的食谱中列出的东西，而且还要在手头上付出美味的东西，几乎没有努力。葡萄番茄总是在我的冰箱里，因为它们几乎可以将每一个懒惰的晚餐变成美好的东西：除了意大利面和沙拉外，您还可以将它们扔到带有烤鸡大腿的平底锅上，或者用一些鱼和一些鱼 - 或者只是烤很少有盐，胡椒粉和橄榄油的品脱，并配上硬皮面包。我们买了新鲜菠菜因为它正在销售，我们是一般绿叶蔬菜的忠实拥护者。卷心菜，，，，羽衣甘蓝，，，，卷曲的势力，，，，渣子... 都很好。以防万一，我们还将菠菜放在冰箱中。深色绿叶蔬菜可以变成主菜大小的沙拉，变成汤，只不过是汤和豆类，或者简单地用大蒜和油炒。
我们保留朝鲜蓟的心和卡拉马塔橄榄始终在厨房里，因为它们通常很棒。与刺山柑一样。这些东西是装满两个最重要的元素时要考虑的东西：盐和酸。我发誓，可以将大多数菜肴从美好到“神圣狗屎”的一件事是酸的震动，足以唤醒口感。如果您曾经品尝过调味料，并且无法将手指放在缺少的东西上，请添加柠檬或一茶匙橄榄盐水，看看是否可以解决问题。
预先煮熟的包装鸡肉香肠是您想在冰箱中存储的那种肉，在那些夜晚，您体内没有一盎司的创造力。您太累了，甚至无法寻找食谱，更不用说去杂货店了。可以将鸡肉香肠切成薄片，并用一罐白豆炒（为什么不在葡萄番茄时扔一些葡萄番茄？）。它可以在油性，蒜味的深色绿叶蔬菜的床上迅速呈褐色。它可以用微波炉和咸饼干和婴儿胡萝卜食用。预先煮过的鸡肉香肠的晚餐不应该花哨 - 当您需要时，它应该在那里，并且对此做得很好。至于羊奶酪，这对我来说不是必须的，但是是要求我的冰箱有一个专用的奶酪抽屉，始终可以找到不同品种的旋转铸件。这次，我有羊乳酪可以使用，但是如果没有，有亚洲，雪佛兰，帕尔玛干酪，佩科里诺和其他一些其他可供选择的地方。无论您拥有什么都很好，咸的都会好起来的。
我有一个三个成年人和两个青春期男孩的家庭喂养，因此为什么这个食谱需要两磅的意大利面 - 此外，我喜欢做一些额外的东西，这样我就可以在接下来的几天里吃午饭。如果您只做一两个或两次，您可以将其减半，但不要对测量值太挑剔 - 如果您喜欢很多橄榄，请加很多橄榄。我不会阻止你。不过，您可能想走计划的剩菜路线，因为我并不是在开玩笑这款意大利面。我可能应该给丈夫买一些鲜花或感谢他。
鸡肉香肠和其他东西意大利面
- 1/4杯橄榄油
- 2（1分）容器葡萄番茄，一半
- 4脂丁香大蒜，切碎
- 1/2茶匙。红辣椒片（可选）
- 4盎司。罐子四分之一的腌朝鲜蓟心，排干了
- 1/3杯切成薄片的卡拉马塔橄榄
- 2汤匙。卡拉马塔橄榄罐中的盐水
- 2杯鸡肉库存
- 2大柠檬汁
- 2茶匙。干牛至
- 2包鸡肉香肠（任何味道 - 我们二手菠菜和羊乳酪）
- 1（8盎司）新鲜菠菜或1包冷冻菠菜，用纸巾解冻，排干并干燥
- 2汤匙。牛油
- 4盎司。羊奶酪
- 2磅。里格托尼
在高火上放一罐大的咸水，然后开始煮沸。（始终先做这一步骤 - 如果水开始制作面食之前，水开始沸腾，则可以将其倒入immer并将盖子放在锅上。）
用中高温的大煎锅，用大量的盐在橄榄油中煮西红柿，偶尔搅拌，直到它们呈现出颜色并变成果酱，约5分钟。加入大蒜和辣椒片（如果使用），然后再煮一分钟左右，直到香气愉快，然后加入洋蓟，橄榄，橄榄盐水，牛至和鸡汤。将热量升至高；当酱汁沸腾时，将热量倒回中等，然后慢火煮至减少25％，约7-10分钟。加入鸡肉香肠，并在煮意大利面时将热量降低到低点。
将Rigatoni煮至Al Dente，用测量杯从锅里挖出两杯意大利面水，然后排干面食，然后将菠菜放入一个大碗中，直到菠菜枯萎。将黄油和柠檬汁搅拌到酱汁中，然后加入意大利面并拌匀。如果您发现意大利面太干，请加入一些预留的意大利面水。（在进食时将其保留很方便，因为在准备好几秒钟之前，面食可能会吸收大部分酱汁，并且您随时可以添加一点意大利面水以使菜肴恢复原状。）
将面食撒上羊乳酪和额外的碎红辣椒，立即食用。