我清醒的十月不像我那样游泳旱地，可能是因为我对此没有公开。直到最后一个周末，我的家人去了一次公路旅行，而我们的小型货车被卡在泥泞中，我们必须有一个带有拖拉机的朋友将我们拉出去。在这段折磨之后，我的立即想法是：“我现在想要啤酒” - 我在大约三个星期内首先。
经过这场磨难，很容易滑入社交场合，例如邻里酒漫步或餐厅午餐品尝。但是在大多数情况下，我在干旱的房间中学到的教训在整个2018年都一直在我身上：在我的年龄，喝醉不再是曾经的乐趣。老实说，很多时候，当我晚上遇到朋友喝酒时，漫长的一天后，我很累，一杯葡萄酒可能会让我面对面植物。自那个命运的一个月以来，我一直在缠着调酒师，让我变得有趣但不含酒精，这样我仍然可以和朋友们长时间出去玩。“让我一个无酒精，”我要求（很好）。
我并不孤单，米利莎·克劳福德（Milissa Crawford）Fonda港在堪萨斯城。“我们在K.C.对于客户对更多非酒精选择的需求，肯定已经有所增加。”This is even spreading to craft cocktail bars, making fancy options for sober patrons that include such fun ingredients as “tea-based syrups and homemade bitters or shrub—because most people think of fruit-cocktail style sugar bombs when they hear the word ‘mocktail.’” In some mocktail concoctions, the servers just replace alcohol with sugar, as in this concoction that really should have had an umbrella in it.
但是在大多数地方，当我告诉酒保做他们喜欢的任何东西时，只是不太甜，我会得到一些令人惊叹的混合物，经常有一些柠檬和苦味。克劳福德（Crawford）向我保证，即使在某些场所，我的服务器可能茫然地凝视着我，或者只是提供处女ule子或其他东西，我也不会因我的要求而感到痛苦。例如，在莺（我最喜欢的新芝加哥餐厅），他们有一种美味的罗勒柠檬饮料，不仅超越了我不想念酒精，而且只有4美元，而且价格较高的鸡尾酒可以超过10美元的水平。我还会收到一个更豪华的非酒精饮料克劳福德港口港。“信不信由你，我的许多调酒师爱看到“无酒精鸡尾酒”在井中响起，因为它为他们提供了一些创意的播放空间。And I love it as a bar manager because it forces them to find out a little more about the guest—what sort of flavors they are into, if they’re looking for a highball, something fruity or maybe a more dry/bitter profile.”
为此，芝加哥的LeblonCachaça的Jacyara de Oliveira提供了一种苦涩的姜汁，可用于不太甜蜜的无酒精鸡尾酒。她说，这种明亮，辛辣和略带苦味的鸡尾酒充满了精致但可识别的风味。混合苏打水很少发生，但是我发现这是重新考虑典型选择的快速简便的方法。”
苦涩的姜汁
- 2盎司。苦柠檬补品
- 2盎司。姜汁啤酒
- 0.5盎司。柠檬汁
将所有成分加入冰淇淋玻璃杯中，并搅拌均匀。用柠檬扭曲和百里香装饰。
混乱 - 玻璃底部的水果，草药和香料释放味道 - 是一条流行的无酒精鸡尾酒路线。在我同名的Gwen Hotel在芝加哥的Gwen Hotel，我曾经收到一个香草混合物，上面泥泞的覆盆子。接近该类别的是灌木，这是一种由整个水果，醋和糖制成的浓缩糖浆，可以真正放大您的无酒精鸡尾酒。
柬埔寨Le Boutier的执行合伙人Annemarie Sagoi解释说，“灌木”“在该国部分地区普遍存在柠檬/柠檬之前，有很长的历史来给予酸度。如果正确创建，它们根本就没有醋味 - 只是一种很好的酸味。每年的这个时候，我喜欢喝梨灌木。”当然，涉及大量的押金时间，但看上去确实值得。
梨灌木
- 1磅切碎的梨
- 1磅糖
- 500毫升苹果醋
- 8个肉桂棒
- 4个丁香
- 1/2盎司。马达加斯加香草提取物
将梨和糖混合在冰箱中两天。添加其余的成分，然后再在冰箱中静置四天。过滤，倒在冰上，然后用苏打水倒入顶部。用梨风扇和肉桂棒装饰。
毕竟，出去喝酒的重点是与朋友挂在一起并品尝美味的饮料？对我来说，我意识到这是后者。无酒精鸡尾酒为我提供了一些仍然花哨的东西，这样我就不会感到被剥夺，就像我只用一杯苏打水加重了一块枯萎的酒吧水果。我在酒吧和菜单上看到的无酒精鸡尾酒存在使我意识到这是一个值得落后的趋势。我会去做的旱地再说一遍，但是今年，我会以较少的抱怨来做到这一点，这是幸运的美味无酒精鸡尾酒的普遍性。