我的家人每年都在威斯康星州为我的父亲和继母周六落后的晚餐。他们的大多数继士伦在周四和星期五之间是家庭之间的，所以星期六的活动得到了高速公路。食物也很好，所以这可能是另一个原因。
像Reo Speedwagon在赌场礼堂一样，这次晚餐扮演命中袭击：土耳其，肉汁，棉花糖 - 顶部的甜马铃薯，两种馅料和晚餐卷的尖头。偶尔会有一个果冻沙拉或蔬菜会制作一个灵感。对我来说，星星景点是土豆泥的独特旋转。
要确定：我喜欢各种形式的土豆。他们很容易我最喜欢的食物。捣碎，烤，烤，薯条，捣碎后refrutive - 以无尽的数量带到我的盘子，谢谢。
甚至到马铃薯爱好者，这些土豆泥仍然属于自己的课程。他们不是威斯康星州美味（我不知道其他家庭做我的继母做了什么），但我无法想象一个像这种联盟中另一国发出的食谱。
是什么让这些不同于标准的土耳其白日土豆？想象一下两次烤土豆没有贝壳。有四品种的乳制品在盘子里：奶油芝士，酸奶油，黄油和锋利的切达干酪（令人惊讶的，没有牛奶！）。有慷慨的培根。烤后，土豆弄得脆，焦糖的外壳。
这是一个偏离传统土豆泥的偏离，我理解任何怀疑论。但是我对这道菜来体现了许多伟大的感恩侧的特征。这些土豆味道令人敬畏的土耳其，以及肉汁，为他们的俗气唐提供了一种美味的逆向。当错误的蔓越莓进入你的盘子上的土豆堆时，他们并没有毁了。对于我们中间的剩余恶魔，他们在第二天重新加热。
这个配方需要力量。必须有林肯鹰- 在烘烤之前递给所有成分的前臂。它产生了一加仑土豆。我的继母翻了一身的食谱（两加仑！），足以为两名十几人服务，允许大量剩菜。在我们的感恩节期间，双批土豆在容器中供应豪华植物的尺寸。
这些土豆也耐心。如果您正在提前的这一天，计划至少90分钟的烤箱时间进行再加热。分离成较小的菜肴将加速此过程。
如果你说“威斯康星州的感恩节”，没有什么比乳酪沉重的一盘更容易鼻子。很少有东西像威斯康星州的懒惰嘲弄一样，他们对乳业的热爱。当谈到这道菜时，我会把雷，并拿另一个土豆勺。
马铃薯大锅（俗气的Bacony Buttery Buttery）
- 5磅。育空金土豆，去皮
- 10盎司。培根，切成小条
- 8盎司。奶油乳酪
- 1 1/2棒黄油
- 1杯酸奶油
- 2韭菜，切碎很好
- 2 1/2杯切什干酪切碎奶酪
- 2茶匙。犹太盐
- 1/2 TSP。新鲜的地面黑胡椒
将培根切成1/4英寸的条带，煮至略带棕色。排泄脂肪并留出。
剥土豆并切成季度。煮沸直到嫩，排水。
在一个非常大的搅拌碗中使用ricer，mash potaToe进入薄层。在图层顶部约三分之一的黄油和奶油芝士。用黄油和乳脂干酪的架架土豆替代层。使用最坚固的木勺，你必须融合杯子奶油。然后折叠在切达干酪，培根和韭菜中。碰巧偶尔，当你的手痉挛时，然后回到它。
润滑一壶大，烤箱安全锅;我使用7.5夸脱的荷兰烤箱。将土豆倒入烹饪容器中。
预热烤箱到350华氏度。大约30分钟，检查侧面是否开始褐变。你可以用木勺刮下两侧，将棕色位搅拌到混合中，以避免燃烧并引入更多美味。烘烤30分钟。