在中西部很冷，所以我估计它总是砂锅钟。砂锅很容易 - 将一堆东西放入一道菜中，将其弹出在烤箱中，在45分钟内参见YA。今年秋天，我是两个砂锅菜，当时绿豆砂锅的发明者Dorcas Bates Reilly，可悲的是92岁。在她的记忆中，我给妈妈发短信，询问了她在曲目中拥有的其他相关食谱，这样我就可以继续向热菜的伟大艺术致敬。
她的回答：“火腿球，印花布豆等……”
我：“火腿球是砂锅？？”
不，火腿球是不是砂锅菜，但这是爱荷华州我妈妈记得的传统杂技菜，其中包括我小学的筹款食谱。然后，我们（一起发短信）翻阅了19年历史的书页进行进一步研究，我们发现了五单独使用火腿球的食谱。神秘地，格雷厄姆饼干对于这道菜至关重要。
在鹰眼州度过了十年的成长年，我吃了很多砂锅，还有很多火腿，但从来没有。我认为尝试这些火腿球是正确的。
我选择了最经历的食谱；意思是没有其他动物蛋白被进来。（有些食谱也需要碎牛肉。）您会注意到需要磨碎的火腿。就我所能找到的而言，这并没有真正存在，因此我买了一个最接近一磅的小火腿，并在我的食品加工机中将其搅动。那本身使我感到非常爱人。其余的准备很容易：放入碗中，与其他成分混合。形成球。
烘烤后，从我的砂锅菜中出来的是37个番茄配光球形的球体，蒸煮且略带褐色。我忍不住没有配菜，所以我建议使用任何种类的绿色蔬菜来平衡富裕的咸味。
最终判决：它们很小，真的是野性肉丸，上面有甜肉饼釉。即使用我的叉子将它们切成两半时，球也保持了很好的状态。它们很咸，因此请与一个好的淀粉，酥脆的蔬菜以及一些额外的火腿球酱一起食用。这是对剩下的假期火腿的极大利用，或者当您想用真正的爱荷华州菜肴打动朋友时。
火腿球
改编自1989年版的“约翰斯顿学校烹饪风暴”的火腿球食谱，由爱荷华州约翰斯顿附近的索雷森家族提交。
- 1磅地面固化火腿（请参阅上面的注释上述火腿）
- 1磅地面猪肉
- 1杯磨碎的Graham饼干（!!!）
- 1个鸡蛋
- 3/4杯牛奶
- 1/2杯切碎的洋葱188bet casino
- 盐和胡椒粉调味
酱
- 1/2可以冷凝番茄汤
- 1/4杯醋
- 3/4杯红糖
- 1 1/2茶匙。干芥末
混合火腿，猪肉，饼干，鸡蛋，洋葱，188bet casino牛奶并滚入球1 1/2-2-2英寸宽。在9 x 13英寸的玻璃烤盘中单层排列。搁置。
将调味料成分混合在一个带叉子或搅拌的小碗中。烘烤前，将酱汁均匀地淋上火腿球。在华氏300度烘烤1至1 1/2小时。