卡在里面，渴望一片潮湿，甜美的巧克力蛋糕，就像马上？
我接到你了。
古怪的蛋糕的起源（替代称为垃圾蛋糕，凹陷蛋糕，疯狂的蛋糕，乔蛋糕和第二次世界大战蛋糕）都很模糊，但这种无鸡蛋，无乳的食物可能是由鸡蛋的配给出生的，抑郁症和第二次世界大战期间的黄油和牛奶。根据食物时间表，“古怪的蛋糕只是'Make Do'蛋糕的传统的一个例子，这些蛋糕在供应时间短时很受欢迎。”
该蛋糕使用食品储藏室的主食和一种“异国情调”成分（香草提取物），也没有专门的设备：仅需要打一个搅拌，两个碗，一个烤盘和测量工具。这个蛋糕真是太好了，以至于在1960年代，礼节专栏作家艾米·范德比尔特（Amy Vanderbilt美国蛋糕：从殖民地姜饼到经典层，我们最喜欢的蛋糕的故事和食谱背后的故事和食谱。
这是我女儿在6岁时独自一人做的第一个蛋糕，并开始了她的烘焙之旅。它也几乎不需要清理，尽管如果您的小人类喜欢像我的那样，您的小人类更喜欢装饰糖霜和洒水。上图所示的蛋糕上撒上了自制的美国奶油，并用非辣椒装饰。
这个古怪的蛋糕食谱是在网上和书籍中找到的食谱的混音。在两年的时间里，我的女儿和我几次都对此版本进行了测试，并且从未使我们失败。蛋糕可以从烤箱中加热。将其切成正方形，或者只是在凌晨3点从锅里抓住它的块。我不会告诉。
古怪的蛋糕
（注意：我更喜欢按重量测量遵循此食谱，因为它们更精确。但是对于那些没有厨房规模的人，我也包括了体积测量值。）
- 177克（1杯）通用面粉
- 200G（1杯子） 糖
- 21克（¼杯）可可粉（荷兰过程是最好的，但任何可可都会做）
- 1/2茶匙。盐
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙香草精
- 1汤匙。醋（苹果酒或白色）
- 67克（⅓杯）植物油
- 235克（1杯）冷水
将烤箱预热至350华氏度。轻轻润滑8英寸平方锅。
在一个中型碗中，将面粉，糖，可可，盐和小苏打搅拌在一起。
在一个单独的中型碗中，将香草，醋，植物油和水搅拌均匀。
将湿成分倒入干成分碗中，搅拌直至彻底混合。将面糊倒入准备好的锅中。将蛋糕烘烤30-35分钟，直到插入中心的牙签干净。
古怪的蛋糕非常完美，没有装饰。糖粉的粉尘绰绰有余，但是如果您喜欢简单的巧克力糖霜：将255克（1.5杯）半甜巧克力片和113克（½杯）混合一半，然后加热直至芯片融化。搅拌直至光滑并倒在冷却的蛋糕上。