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酸菜如何变成素食主义者“奶酪”

欢迎来到奶酪周,,,,188betios下载外卖为期一周的奶酪赞美。


减少乳制品的摄入量是个人的选择,很像萨明·诺斯拉特(Samin Nosrat),我仍然大量倒了一半半进入我的早晨三重浓缩咖啡。我喜欢直接从容器中吃掉浓郁的羊乳酪,或者像我的地中海天性一样,将佩科里诺的暴风雪扔到我的意大利面上。但是,非乳头奶酪类似物也可能令人愉悦,为了进行娱乐和烹饪冒险,尝试商店购买和自制的人造奶酪是我的爱好。

但是,您会感觉到坚果奶奶酪,我会在一生塑料袖子“真实”奶酪那总是让我失望:黄色的美国人。只有高端有机单打是任何好的,必须轻轻融化以激活这种柔滑的质地。否则,它只是冷,蜡状,咸的牛奶正方形。

素食奶酪的风味开发与传统的奶酪制作没有什么不同:脂肪和发酵剂一起跳舞,将混合物调味,直到它具有我们习惯于乳制品的味道和丰富性为止。这些食谱中有许多要求开菲尔或酸菜汁作为细菌来源,通常是脂肪或豆腐的脂肪。但大多数至少有其中一些救生员-心爱的调味钉: 营养酵母。就像真实的事情一样,这些方法需要准备,时间和精力。在某些情况下,您必须将产品压并干燥几天才能达到牢固的质地,而新鲜的坚果奶酪往往柔软,而不是一件坏事,因为它们可以模仿绵羊意大利乳清干酪和山羊奶酪。

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最重要的是,一磅优质的原始坚果有时甚至超过10美元,我明白了为什么有人想要人造奶酪的人宁愿购买它。所有这些灭菌,等待和劳动都可能是为什么即使是乳制品奶酪制作也不是广泛的爱好。也像乳制品奶酪一样,大规模制造可以确保比您可以自我生产的任何东西都更实惠,一致和方便。

这让任何人都没有时间和有机腰果,他们正在寻找只有预制的人造片的三明治中的无奶酪添加,而且它们并不是那么寒冷,就像加工过的乳制品奶酪一样。但是,经过一些无聊/石头的三明治手工制作之后,我发现使用了一些基础成分,有一种卑鄙的美味和零丰富的溶液,绝对不涉及奶酪。您所要做的就是搅拌一些酸菜和一些果汁,并用营养酵母制成奶酪般的调味品。让任何人感到懒惰或与之打交道的乐趣一个小冰箱,这是最简约的。

您想要的一切,但是这个组合很美味,将基本的,干燥的蔬菜汉堡变成了鲜味的天堂。如果您曾经吃过泡菜烤奶酪,或带有克劳特(Kraut)的码头或炸玉米饼,上面撒上腌制的红洋葱,那么您已经感觉到这种混合物会增加盘子。188bet casino结合复杂的营养酵母与时髦的白菜kraut汁,完全没有时间,而且味道像是前体的味道Cheez Whiz

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素食主义者“奶酪”

  • 1/4杯sauerkraut及其一些果汁
  • 1汤匙。营养酵母

确实,您要做的就是将两者混合在一起。但是,如果您甚至不想这样做,只需将酸菜撒在三明治面包上并撒上酵母,果汁就会很快浸泡并抑制酵母。如果您使用粉末状的营养酵母而不是价格略高的薄片,则尤其如此。如果您正在寻找一些更胖的东西,请尝试一次添加一茶匙的素食主义者。这非常适合便携式食品,因为您在城镇跑来跑去时不会有任何蛋黄酱或乳制品。这个组合可能会切换您的无乳制品游戏,即使您只是与冷切口配对并且实际上没有做无动物的产品。它在硬皮的三明治,谷物碗或鳄梨和切成薄片的番茄上精美,就像Caprese的嬉皮版本一样。

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对于更适合儿童友好的版本,您仍然需要搅拌机,但是您不需要价值10美元的树坚果。将kraut与少量非酸奶或丝绸豆腐混合,加入姜黄,大量的酵母,一些大蒜粉和少许盐(如果需要)。您真的会钉住浓郁的颜色和味道。这使Crudités,烤蔬菜,玉米片,肘面食或较低的脂肪鸡蛋本尼迪克特(Benedict)散发出惊人的蘸料,亵渎神灵是我的中间名。

如果您想要全芽的纯素奶酪制作版本,请在搅拌机中添加一些浸泡的腰果。您可以尝试通过一些蒸的胡萝卜添加偷偷摸摸的营养素,另一个儿童愉悦。甚至还有一个奇怪但美味的转折,即增加一半罐头的沥干,低钠鹰嘴豆,泡菜汁和一些橄榄油,以提供一些干燥的零食,Pub-Cheese质地。

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人们有很多不吃乳制品的理由,但是奶酪的甜美味道通常不是其中之一。我们渴望像我们渴望性和关注一样,这些被宠坏的乳制品板的脂肪放克。因此,在动物牛奶之外找到这些口味的努力确实并不是那么疯狂,这也不是为自己尝试的危险。