罗勒是最简单的草药之一，即使在公寓火逃生的小容器中也蓬勃发展。如果您随后发现自己有自己的丰收，或者您只是在农贸市场上进行了草药购物狂潮，那么您已经在Pesto Pasta和Pesto Peizza上占用了相当多的份额。您还能用香蒜酱做什么？不要只认为意大利语。
莱斯利·伦诺克斯（Leslie Lennox）的新书，香蒜酱：现代母酱，，，，为我提供了这个夏季酱的框架灵感。最吸引人的是这是针对辣泰国风格的面条。香蒜酱成分不仅消耗罗勒，而且还要使用您在花园或冰箱中可能拥有的其他草药，这与我烹饪的所有绿色意大利菜肴相比，这是一种令人耳目一新的速度变化。泰国香蒜酱，我很喜欢你。
辣泰国风味的面条
经许可转载香蒜酱：现代母酱莱斯利·伦诺克斯（Leslie Lennox），玛瑙·萨里（Agate Surrey），2019年
做4份
在这个食谱中，东方与西方见面。我没有使用传统的米粉（当然可以使用哪种面条），而是代替了意大利面食，结果非常好。对于这道菜，我鼓励您发挥创造力，并使用泰国风格的香蒜酱，一顿丰富多彩而轻便而令人满意的饭菜。
- 4盎司。长而薄的意大利面，例如Capellini（或米粉）
- 1杯切碎或螺旋状胡萝卜
- 1杯切碎或螺旋状的daikon萝卜
- 1茶匙花生油
- 1杯1/2英寸豆腐立方体
- 2个大蒜丁香，切碎
- 1茶匙切碎的新鲜生姜
- 1/4杯切成薄片的红洋葱188bet casino
- 2/3杯糖豆豌豆，变白
- 1/2小墨西哥胡椒，切成丁
- 1/2杯切碎的香菜叶
- 1杯泰国风味香醋（下面的食谱）
- 2个葱，仅白色零件，切成薄片，用于装饰
- 1/4杯整体或压碎的花生，用于装饰
将一大锅盐水煮沸。添加面食或面条，并根据包装说明进行烹饪。排干面食，将其转移到一个大碗中，然后加入胡萝卜面和daikon萝卜面（如果使用）。
用高火将油在炒锅或不粘锅中加热，使油旋转，使其覆盖锅。当您将一滴水滴入油中时，您会知道炒锅已经准备好了。加入豆腐并炒至7至10分钟的斑点中变成金黄色。加入大蒜和生姜并炒30秒。注意不要让它燃烧。
将豆腐混合物转移到面食碗中。加入红洋葱，糖豌豆，墨西188bet casino哥胡椒和香菜。一次稍微倒入醋汁，以找到完美的平衡，扔掉以结合在一起。用葱和花生装饰并立即食用，或者在室温下放在碗中约30分钟，使风味发育和加深。
泰国风格的香蒜酱醋
制作大约1 1/2杯
这种简单的醋是辣泰国风格的面条食谱的绝妙补充。您可能会发现自己还将其倒在一碗茉莉花米饭或快速蔬菜炒饭上。
- 1杯泰国风味的香蒜酱（想想香菜，泰国罗勒，花生，腰果）
- 1/2杯米酒醋
- 2 1/2汤匙。青柠汁
- 2茶匙。烤芝麻油
将所有成分混合在盖罐中。摇晃好。立即食用或将其存放在冰箱中长达两周。