像许多其他简单/精美的自制调味品为了在夏季保持手头，保存完好的克莱门汀有能力使懒惰的周末晚餐看起来像是特别的东西，我是所有关于每当温度升高超过85度时，懒惰的工作日晚餐。当我的身体将其大量精力用于出汗和抱怨时，我怎么能召集力量使我感到应该得到的那种晚餐？取而代之的是，当我几乎无法举起手指时，我让令人印象深刻的调味品完成了所有繁重的举动。
首先，一个重要的说明：如果您今天制作这些保存的丝绸（您应该），那将是四个星期在您享受它们之前。等待有时会令人难以置信。每当您拼凑出一个冰箱的东西时沙拉，您会考虑一些切碎的保留的丝绸的味道会好得多。当你饮冰冷的饮料，您会想知道保留的克莱门汀楔形是否可以将其变成最好在游艇上ipped饮的精美饮料。您会意识到，即使是所有晚餐中最懒惰的人 - 用手吃的浓密奶酪 - 也会更接近四星级的体验，上面有几片腌制的克莱门汀。
但是要耐心！将这些丝绸放在冰箱中，然后将它们隐藏在腌制罐子和烧烤酱的要塞后面。几周后，您会注意到诸如升起的阳光之类的瓶子之间充满活力的橙色光芒，您会意识到等待是值得的。
保存完好的丝绸可以持续到冰箱中持续一年，但我怀疑您需要这么长时间才能完成您的第一个罐子。实际上，这些实际上可能会让您对天气太热而无法烹饪的夜晚感到兴奋。
保留的丝绸
- 1（5磅）袋子丝，在热自来水下冲洗良好
- 犹太盐
- 2英寸新鲜的生姜，剥皮并切成薄片
- 6-8星茴香豆荚
- 1½汤匙。整个黑色或四川胡椒
将一汤匙左右的犹太盐盐与两个星空豆荚，几片姜和大约四分之一的胡椒粉一起放在一个干净的16盎司玻璃罐的底部。
将十二个全乳果片放在切菜板上。用一把锋利的刀几乎四分之一，从底部停止大约½”，以便将丝绸保持在一起。轻轻地将它们打开，并用大量的犹太洁食盐撒上内部，然后将它们推回去。
在罐子里放四个丝绸，加入另一个八角茴香，一些生姜，一些胡椒粉和两只慷慨的犹太盐（约2茶匙）。再重复三次，每次都努力压缩以压缩丝精并挤出一些果汁。
如果罐子里仍然有空间，那么盐分和盐的含量尽可能适合并塞在那里，将剩余的八角茴香，生姜和胡椒粉塞在介于两者之间 - 您希望罐子饱满，紧紧地包装。在顶层上用力按；如果足够的克莱门汀果汁升至顶部以完全淹没它们，那就很好；如果没有，请将新鲜果汁从剩余的脂肪中挤压到罐子中，直到完全覆盖为止。（注意：您可能不会使用所有五磅的丝绸。）
紧密密封罐子，至少将其存放在冰箱的后部四周让盐发挥魔力；一旦保留了静态，它们将持续大约一年，并随着年龄的增长而继续改善。使用之前，在温水下轻轻冲洗以去除多余的盐。