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学会在家做蚱hopper,您再也不会越过调酒师了

这个晚餐俱乐部的主食在您自己的厨房里值得一提。

蚱hopper在木质表面上的轿跑车玻璃中
照片Bhofack2((盖蒂图像

任何技能我有发达超过20年的家庭烹饪尚未转化为饮料。我当然是不是调酒师。在偶尔的假期血腥玛丽(我使用商店购买的混合物)之外,我们家的不锈钢波士顿振动器根本没有太多使用。因此,当我最近对蚱hopper的渴望渴望时,怀疑是第一种情感。我可以把它拉下来吗?

什么是蚱hopper?

传统的蚱hopper涉及奶油与奶油奶油,原子绿色的薄荷味利口酒,以及透明的巧克力利口酒,称为crèmedecacao。这种组合在冰上摇晃,然后在岩石上送上或像马提尼酒一样整洁。但是,在中西部的上部(人们大喊“更多的力量!”仅在浓奶油时),蚱hopper包括香草冰淇淋与两镜子混合在一起,可选(不选:不选择)鲜奶奶油到顶部。由此产生的混合物是笨拙的三叶草奶昔。在任何准备工作中,蚱hopper都是甜美的薄荷看似有效喝。

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作为威斯康星州,我最熟悉混合版本。我很少有勇气公开订购它,因为担心会给调酒师带来不便。除非您在一个小时之前播放许多钢鼓音乐在PiñaColadas和Daiquiris播出的地方,否则搅拌机并不是大多数酒吧的前部和中心的东西。我只在晚餐俱乐部看到了饮料(而且我只用它食用),在那里,老常规人的客户和整体特殊锻炼的氛围导致人们订购像蚱hopper这样的异想天开的东西。但是即使如此,这似乎是不便的。我听说过Surly Barkeeps打趣说:“这看起来像是[已编辑的] Baskin Robbins?”

我的经验不足,在家里饮用混合饮料,以及我对中西部对服务工人负担的恐惧,这意味着如果我要满足我的狂欢,我有一座山坡可以爬上山坡。但是有时候汉克会导致勇气。

如何在家做蚱hopper

我咬了子弹,决定制作混合的蚱hopper,冰淇淋等。更具体地说,我想要一个稍薄的类似奶昔的稠度,不需要勺子,因为应该可以散发饮料。任何好的蚱hopper的颜色都应是开心果布丁绿色,其效力应引人注目,但不能令人不快。我希望大会不会太令人生畏,尤其是因为我现在是一瓶几乎没有二手奶油的奶油和奶油奶油的骄傲的主人,而且这两个都不是我家用酒吧收藏的多功能部分。

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第一次尝试时,我用每张利口酒和两勺冰淇淋拍摄。我跑了大约15秒钟。结果有点太流淌了,所以我偷偷偷偷摸摸地融合在一起。仍然没有运气。从味道和色彩方面,这是我所期望的 - 敏捷的薄荷味和略带绿色 - 但一致性令人失望。混合物也有轻微的头和分离,在晚餐俱乐部从来都不是这种情况。我感到沮丧,因为不仅整个批次都不足,而且洗净搅拌机是一种轻微的不便,带来了失败的刺痛。

第二次,我调整了我的技术,完全避开了搅拌机,而是选择手持式浸入式搅拌器。我从相同的比例开始(每张利口酒和三勺冰淇淋),然后融合在一个贝恩·玛丽由于直径狭窄和高壁。为了确保最大的霜冻,我提前冷却了贝恩·马里(Bain-Marie)。经过30秒的融合,我可以看到我想要的一致性:它较厚但不厚,并且一切都均匀地掺入。我再也不会快乐了,尤其是因为与搅拌机相比,清理非常小。要重申“不是家庭调酒师”的观点,我没有马提尼酒的眼镜,所以我喜欢我的蚱hopper冰茶杯

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由于我有CrèmeDeMenthe和CrèmeDeCacao的备用,因此我假装不是来自威斯康星州,并制作了基于奶油的版本。我被忽视的波士顿振动器制作了一个客串,由此产生的混合物摇动并像白色的俄罗斯人一样倒在冰上。这真的很容易准备。和 - gasp! - 这是我三个中的最爱。我不必担心达到适当的一致性,冰块有助于使强大的饮料变得更加易于吸引。不过,有了浸入式搅拌机和冷藏船,冰淇淋版本已经亮起,我建议两者兼而有之。

是时候提到连续三个晚上的三个蚱hoppers是寒冷和薄荷的。这是一个非常特殊的场合饮料 - 季度似乎是正确的节奏 - 如果享受得太频繁,它将失去新颖性。据我所知,也没有说“每天的蚱hopper”如何使医生远离威斯康星州。

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混合蚱hopper

  • 1 ShotCrèmeDeMenthe
  • 1 ShotCrèmeDeCacao
  • 3勺香草冰淇淋
  • 鲜奶油(可选)

使用浸入式搅拌器将前三种成分结合在一起,直到混合物类似于浆液。(或者,您可以使用搅拌机;轻轻搅拌不超过15秒。)在任何有趣的玻璃杯中食用。上面有宽敞的奶油,或者根本没有太多。这是你的选择。

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传统的蚱hopper

  • 1张重型奶油
  • 1 ShotCrèmeDeMenthe
  • 1 ShotCrèmeDeCacao

将所有镜头与冰结合起来,以动摇或搅拌。如果您没有振动器,请使用小型投手。倒入冷藏玻璃或食用在岩石上。

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(提示:如果您将上述每种食谱提供服务,那么您有可能有一天实际用来消耗那些利口酒的瓶子。)