这些天，我们许多人都去杂货店，回来了很多事情。我？我买了太多土豆。实际上，这么多土豆，我发现自己在谷歌搜索“哦，我有太多土豆”，这甚至不是一个问题。我做了通常的嫌疑人：早上哈希，土豆沙拉午餐时，晚上用蛋白质砸碎土豆。我还是更多的土豆。袋子似乎是无限的。我开始怀疑它是被诅咒的。一旦我意识到有黑暗的力量在发挥作用，我的计划就是将书包送给一个我不喜欢的朋友。这将使我摆脱恶魔袋及其负担，尽管我可能不得不为他人犯下诅咒的代价。不管。我会再次拥有自由，我愿意为此而贸易。问题是我的朋友在最后一秒钟被保释，我又被袋装了。老鼠。
我的土豆Google Quest中出现的一件事是Tartiflette，Tartiflette是一种由Lardon制成的法国菜（这是培根，但作为食品作家，我法律上要求将其称为Lardon），洋葱，土豆和rebrochon奶酪。188bet casino您可能不会在美国的任何地方找到Rebrochon奶酪。它是由生牛牛奶制成的，传统上年龄约50天，这远远远远远远远远不足FDA的衰老时间来降低有害细菌的风险。地狱，60天甚至可能还不够。简而言之，Rebrochon是一场赌博。
但是是什么？这是在Savoy高山地区制造的半柔软奶酪。它看起来很粘又美味，我被告知它是奶油和坚果的。我正在为没有它制作tartiflette的真实性而苦苦挣扎，因为似乎是将这种菜与葡萄糖或扇贝的土豆砂锅分开的唯一一件事。有一堆不同的法语挂钩通过看似ped的区域替代而区分，所以我们可以在不使用rebrochon的情况下称呼这个tartiflette？我认为，如果您替换了像Gruyère，Fontina甚至Salut港这样的可比奶酪，那么您就可以光荣地做到了。
由于我已经省略了Reblochon奶酪，因此我决定使用tartiflette进行更多的自由。传统上，洋葱和拉顿被白葡萄酒减少了。188bet casino相反，我做了一个农业果醋，辣酱和蜂蜜。快速的农业果糖是向洋葱赋予强烈风味的好方法。188bet casino它是酸性的，甜的和辛辣的，只要我可以，我就尝试将洋葱agrodolce溜进早餐哈希或作为牛排菜的补充。188bet casino在咸味中添加甜味和酸永远不是一个坏主意。我敢肯定，有很多纯粹主义者会说这不是tartiflette，但现在我不在乎。我正在做我所拥有的。
制作tartiflette
- 6个大红色皮肤土豆
- 3片厚切的培根，切成拉登（小立方体或条）
- 1个中洋葱，分成两188bet casino半，切成半月
- ¼杯梨醋（白醋会很好）
- 1汤匙。Sriracha或辣酱您选择的
- 1茶匙蜜糖
- 4盎司。Gruyère奶酪，切成长条
- 4盎司。丰蒂娜奶酪，切成长条
用水中途填充一个大锅，然后加入红色的肤色土豆。煮沸并煮约20分钟，或者直到您可以用刀轻松地刺穿土豆为止。排干并冷却。
冷却后，用削皮刀将每个土豆剥离，然后将其切成约1/4英寸厚的圆形。放在一边。
在中火上加热锅，然后加入培根拉登。搅拌直至脂肪渲染，培根又黑，但仍然脂肪。除去一半的油脂。加入洋葱，用高火188bet casino煮约5-7分钟，或直到洋葱变成棕色。加入醋并将热量降低至中等。现在加入辣酱和快速喷气的蜂蜜。煮，偶尔搅拌，直到液体大部分蒸发并釉面。搁置。
将烤箱预热至350华氏度。在铸铁煎锅或小砂锅菜的底部点点黄油。现在添加一层切成薄片的土豆。用盐和胡椒粉调味。加入Gruyère奶酪。现在，将拉顿和洋葱农果涂在顶部。188bet casino接下来，加入另一层土豆，盐和胡椒粉。加入丰蒂娜奶酪。您可以看到合适的额外奶酪窒息顶部。烘烤25分钟。
笔记：我将土豆，培根 - 果糖混合物和奶酪铺成砂锅，但您还可以将切成薄片的土豆加入煮熟的lardon和洋葱的锅中，然后再用盐和胡椒粉调味，同时翻转和烹饪5分钟。188bet casino当食材有时间混合和融合彼此的口味时，食物总是更好。查看我的Instagram页面遵循该食谱和其他食谱的制作。