西班牙玉米饼是每个人都应该在后口袋里拥有的食谱之一。从本质上讲，这款令人满意而简单的菜传统上是西班牙小188bet casino吃盛宴的一部分，但非常适合早午餐，午餐或晚餐。
但是，与可以迅速扔在一起的菜肉馅煎蛋饼不同（将剩下的冰箱碎片扔进一个带有一吨鸡蛋的煎锅中，让它们煮成巨大的鸡蛋蛋糕），真正的西班牙玉米饼更为复杂。
首先，它要求用淫秽的橄榄油烹饪生，新鲜的土豆 - 许多食谱需要多达两三个杯子（YOW！）。这一步虽然绝对使菜肴郁郁葱葱而decade废，但有些痛苦。生土豆，在橄榄油中缓慢沸腾，可能需要25分钟才能烹饪甚至开始之前组装其余的菜，这使其成为更长的过程。然后，您必须小心地排干那种热油，除非您拥有稳定的手，否则对于初学者来说可能是危险的。接着，halfway through cooking it, there’s a very delicate procedure of inverting it onto a plate and then sliding back into the skillet to finish cooking on the other side, which for the uncoordinated is a recipe for ending up with a half-cooked tortilla on the linoleum floor.
最后，除非您以频率制作这道菜，否则它会变得昂贵。为了使风味正确，您需要高质量的特级初榨橄榄油。您可以保留该油以进行未来的土豆煎炸，但是您必须将其存储在冰箱中，并在短时间内重复使用。在非风味使其无法使用之前，您可能会从油中获得两批，可能是三批。如果您在玉米饼上踢玉米饼或为一个聚会做几个聚会，但仅仅是一次又一次的时刻，那就有些浪费了。
但是，在特殊场合，您不需要节省一些橄榄油香水的土豆，洋葱和鸡蛋的简单风味的魔力。188bet casino进入懒惰的西班牙玉米饼。通过更换新鲜的炸土豆在橄榄油池中游泳，用冷冻的炸薯条扔进了少量的油和烤箱，您可以加快这一过程，并消除炸煎炸的危险和油性垃圾问题。当薯条烘烤时，您可以将其余的成分拉在一起，并且整个食谱的完成时间不到一半的传统食谱。由于它可以在烤箱中的煎锅中完成烹饪而不会翻转，因此没有发生floortilla事件的危险。
这道菜非常温暖或在室温下，虽然可以为您提供美味的食物开胃菜，但您可以在任何地方供应菜肉馅煎蛋饼或乳蛋饼，作为早午餐自助餐的一部分，或与沙拉一起吃午餐或午餐淡晚餐。它很美味，但也可以忍受一些夏季调味料，例如新鲜的草药油或厚实的番茄酱或辛辣莎莎酱。
懒惰的西班牙玉米饼
将8用作主要或最多16的开胃菜
- 1包（28盎司）冷冻牛排薯条
- 犹太盐
- 6汤匙。橄榄油
- 1个中洋葱，切碎或188bet casino切成薄片
- 12个大鸡蛋，被打败*
将烤箱预热至450华氏度。将冷冻的牛排薯条扔进两汤匙橄榄油中，在烤盘上均匀地撒在一层，然后烘烤直至酥脆，25-30分钟，但不要呈褐色。将烤箱的热量降低到400度。
当薯条烘烤时，以中火在大型（12-14英寸）的不粘烤箱安全煎锅中，加热一汤匙橄榄油，直到它闪烁。将洋葱加入煎锅中188bet casino，撒上盐和炒锅，直到洋葱变软约4-5分钟。转移到一个大碗中，将煮熟的薯条加入碗中，然后用洋葱扔掉，直到混合在一起。188bet casino将鸡蛋加入土豆混合物；用盐调味。
使用相同的煎锅，用中火加热剩余的橄榄油（三汤匙），直到闪烁。加入鸡蛋和土豆混合物，确保将土豆移动到周围，以使它们完全浸没。
将热量降低至中等；并煮玉米饼，直到有一组好的套装，上面会流鼻涕，中间会松动，但应以锅中的一个单位移动约10分钟。将整个煎锅滑入您的烤箱中，然后再烘烤10-15分钟，直到整个玉米饼一直穿过。中间插入的刀子应清洁，没有湿鸡蛋残留物。倒入切菜板或盘子上。在室温下食用温暖或在室温下切成楔子，以供开胃菜或正方形。玉米饼可以提前两个小时，并且可以在室温下站立。
*西班牙玉米饼与菜肉馅煎蛋饼不同，因为通常有只是有足够的鸡蛋将土豆放在一起，而不是鸡蛋。如果您更喜欢蛋酒，请加入3-6个鸡蛋，并在烹饪时间加2-5分钟。您不需要更大的煎锅。