我在2020年的任务：多吃蔬菜。其实我真的爱蔬菜，但是现代生活的现实 - 例如，需要在外出时依靠外卖餐，或者被迫吃35热口袋为了我的职业生涯，可以使我尽可能多地吃掉尽可能多的蔬菜。因此，在准备工作日晚餐时，我已经开始将蔬菜作为主菜，最多只能屈服于我孩子对肉类的要求。而且，当我制作这些壮观的蔬菜主菜时，我的生产要比需要的要多，因此当我需要快速午餐或无意识的小吃时，我会剩下很多东西。
This eggplant dish, which I first encountered years ago in the pages of an old Soviet cookbook, is quickly becoming a staple: It’s affordable, it’s easy, it’s on the table within an hour, and it begs to be made in bulk, because even though it’s a showstopper straight out of the oven, it somehow gets better and better the longer it sits.
该食谱起源于佐治亚州，据我所知，这是每个制作它的人都有自己的特殊食谱的菜肴之一。有些人将茄子切成薄片，使其像核桃固定的rollatini一样。有些人在食用前将茄子冷藏24小时。有些人添加奶酪，有些不添加奶酪。我已经尝试了各种方式，从各种食谱中借了一些东西，直到我想到以下版本。
我鼓励您在超市的奶酪部分花费更多的羊乳酪；由于此食谱没有太多使用，因此购买好东西意味着您投资的回报率要好得多（更令人满意）。如果您想制作这个素食主义者，请随时跳过羊乳酪。我坚持认为您不会跳过的一件事是“装饰”：石榴种子，欧芹和香菜。在某些食谱中，它们仅用于添加一些颜色和杂色的味道，但是在这里，它们完全改变了这道菜。
抗击扩大此食谱的冲动 - 如果有的话，您将需要扩大规模。将其放在密封的容器中最多四天，在此期间，风味将散发出来，并且每次过时的小时都会神奇地改善。这种茄子会让您兴奋地吃蔬菜，并使它更容易抵抗冰箱内所有居住在冰箱内的所有Nughtier食物的呼唤。
格鲁吉亚核桃塞的茄子
以4-6为主菜，8-12作为配菜
- 3个沉重的茄子
- 2汤匙。橄榄油
- 10盎司。核桃
- 1个小洋葱或1个188bet casino非常大的葱
- 4个丁香大蒜
- 1肋芹菜
- 1/4杯白葡萄酒醋
- 1/2杯热水
- 1 1/2茶匙。盐
- 2茶匙。热匈牙利辣椒粉
- 8个小树枝香菜，再加上装饰
- 8个小树枝欧芹，再加上装饰
- 2盎司。优质的羊奶酪
- 1杯石榴种子
将茄子分成两半。用锋利的刀以交叉首表示内部肉体，请注意不要一路切割。大量加盐茄子，然后将它们放在一个大漏勺中。让它们坐在水槽中至少30分钟，这样盐就可以抽出一些茄子的一些苦味。用纸巾很好地冲洗干净的盐和污点。
用重型铝箔和橄榄油涂上板块。放在烤箱的底部架子上，并将其预热至475华氏度。准备好后，将茄子切成薄片放在平底锅上，将计时器放置15分钟。
将一半的核桃放入洋葱/葱，大蒜，芹菜，醋，水，盐，辣椒粉，帕斯利和香菜的食物加工机中。188bet casino脉冲直至形成粗糙的糊状，然后添加核桃的其余部分，然后再脉冲一次或两次。
计时器熄灭后，将茄子从烤箱中取出，然后将它们翻转过来。将核桃混合物均匀分配在茄子之间。将烤箱架移至烤箱的顶部三分之一，然后滑入茄子，然后烘烤10分钟。
将肉鸡变高。将羊乳酪大致在茄子上碎，烤3-5分钟，直到奶酪呈褐色。
将茄子移到盘子上，并用石榴种子，欧芹和香菜慷慨地覆盖。可以在室温下加热或室温。