我父亲是一位庞大的摔跤教练，他的学生和朋友都称为“ Big I”（绰号甚至在他的墓碑上）。他开始做饭很晚（我已经在小学上），但是一旦他开始，人们就会让人们惊叹于他的烹饪作品 - 就像用铸铁煎锅制成的深dish披萨，并带有真正的凯撒沙拉，在调味料上的生鸡蛋上，在侧面 - 他最喜欢的社交活动形式。在餐厅外出吃饭并不是我的家人所做的事情，整天都在闻一整天的盛宴，肯定会滑入晚餐。
为了帮助喂养这些大人群，巨大的锅中的液体，例如辣椒和汤，在大我的各种聚会上成为标准的。我父亲的标准之一是经典的西兰花和奶酪汤。在我的第一个公寓的家庭休养派对上，他带来了很大的锅炉，它是如此受欢迎和美味，以至于我的朋友立即要求食谱。
他写了这件事，我的一些朋友对汤的主要成分（它的驱动力：velveeta）有些惊讶，而不是他们可能期望的切达切达干酪的整洁袋。当然，加工的奶酪产品使得理想queso，但是我父亲知道它也可以很好地融化，以制造完美的汤料。因此，我采用了很快就逐渐减少食谱，以我自己的多次制作这种汤。
这很容易，因为Velveeta。您甚至不需要添加太多调味料，因为Velveeta本身很咸。我建议一个熏制的辣椒粉和一些新鲜的黑胡椒粉 - 如果您想要一点热量，您也可能会添加几滴辣酱。
您确实可以使用这种汤的任何种类的蔬菜，但是西兰花是经典的组合。走轻松的路线，并解冻一些冷冻的西兰花，或者将其放在一点上，然后用一些葱炒西兰花。甚至烘烤它以添加烟熏。有时我会添加蘑菇，有时不会。
无论您采取什么蔬菜准备道路，既然汤季节即将到来，这是一个相当简单，美味，汤本的本垒打。主要感谢Velveeta。还有我爸爸。感谢爸爸。
大我的西兰花奶酪汤
- 1-2个丁香大蒜，切碎
- 4汤匙。牛油
- 3汤匙。面粉
- 1 1/2杯牛奶
- 1 1/2杯鸡肉汤，可以增加更多
- 16盎司。Velveeta奶酪，切成多维数据集
- 1茶匙熏制辣椒粉
- 胡椒粉适量
- 2-3头西兰花，用一些葱或大蒜切碎并用橄榄油炒（您也可以烤西兰花或使用16盎司。
- 可选：其他蔬菜，如胡萝卜，蘑菇，花椰菜，炒或从冷冻中解冻
- 可选：几滴辣酱
在黄油中炒大蒜；一旦变成褐色，就会慢慢搅拌面粉。完全混合在一起，用牛奶搅拌，经常搅拌直至开始变稠。然后在鸡汤中搅拌。一旦将其组合在一起，添加Velveeta，并彻底搅拌直至融化。确保一致性是您喜欢的方式：对于较厚和奶酪，请添加更多的Velveeta；要将其稀释，请添加更多的鸡肉汤。
加入辣椒粉和胡椒粉（如果愿意的话，还有辣酱），搅拌直至混合。然后轻轻折叠蔬菜并食用。