我赞成使蔬菜像水牛鸡翅这样的味道的趋势。谁不会感兴趣？这几乎不是炼金术，它是辣酱和黄油。
有些人可能会认为芹菜是第一种被带到霓虹橙色的黑暗面的蔬菜，但是老实说，无论添加多少翼酱，没人愿意吃一盘芹菜块。水牛花椰菜食谱的扩散导致了电荷：蒸，烤甚至浸入面糊和油炸 - 可以说，花椰菜与真正的鸡翅同样不健康。正确地。花椰菜是变色龙，但您需要完全烹饪它以释放其潜力。
但是现在我们有黄瓜。他们柔和的凉爽暗示了芹菜在布法罗翼消耗仪式中的作用，但减去了纤维性。最好的部分是黄瓜是达到布法罗翼味蔬菜的最快途径。他们完全上瘾 - 紧缩，盐，水牛鸡翅的味道，全部没有油脂和内gui。
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为了准备每种黄瓜以获得最大的酱汁吸收，我用rolling销的长度将其击打，然后用手将其分解成一口大小的块。（认真地，这是一件事情！）用盐扔15分钟，放在漏勺中并排干，黄瓜出现酥脆，完美咸。撒上辣酱和黄油，上面撒上蓝纹奶酪，您可能会拆除这些黄瓜的整个盘子，然后才意识到自己不再渴望鸡翅。
最好立即提供水牛黄瓜，因为黄油将开始在凉爽的黄瓜上固化，看起来蜡质而不是光泽。
黄瓜a布法罗翅膀
服务4
- 6个小型波斯黄瓜，或2个英式黄瓜
- 1茶匙犹太盐
- 5汤匙。路易斯安那风格的辣酱，就像弗兰克的红色或水晶一样
- 4汤匙。黄油
- 1/2茶匙。蒜粉
- 1/2杯崩溃的蓝纹奶酪
将黄瓜放在切菜板上。使用滚动销或酒瓶，将每个黄瓜上下敲击。没关系，如果他们分开了 - 那是您想捕捉酱汁的那些锯齿状的边缘。将每个粉碎的黄瓜分解成咬合大小的块。
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用盐均匀地将被粉碎的黄瓜扔掉，并在水槽或纸巾上静置15分钟。然后冲洗黄瓜，然后拍干。
同时，将黄油融化在一个小锅中，然后加入辣酱。加入大蒜粉，将它们全部搅拌在一起，直到光滑有光泽。允许冷却。
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将黄瓜放在服务板上。如果调味酱分开一点，则再次搅拌，然后在黄瓜上大方淋上毛毛雨。上面放上碎蓝纹奶酪，然后上菜。