有时间和地点花好几个小时烹饪完美的泰式垫。那个时候可能是一个下雨的周末，当时您将自己致力于参与其中的多步烹饪任务。这些后口袋面条食谱还有一个时间和地点，您可以在不到15分钟的时间里散发出亚洲面条渴望罢工的时间和地点。我在这里分享一个很棒的例子。
细读中国：食谱这是一个圆顶食谱遍及中国各种各样的地区和美食，我的眼睛落在酥脆的猪肉和葱油面条食谱上，声称可以在短短20分钟内准备就绪：五分钟的准备时间和15分钟的烹饪时间。我什至有所有的成分，保存面条，已经在手上。它注定是。
与那些完全谎言的邪恶估计的烹饪时间不同，我准备了比估计的食谱更快的菜。也许我只是一个快速的笨蛋斩波器？烹饪一次后，您甚至几乎不需要食谱的测量值，这是后口袋食谱的最终标记。下次我做到这一点时，我将在本周晚些时候将葱和大蒜的油的量增加一倍，以在比萨饼，虾和其他晚餐上淋上毛毛雨。
整体大于其看似简单的部分的总和。仅在猪肉脂肪中炒葱和大蒜的香气就是烹饪的原因。最后的盘盘将弹性面条与脆皮猪肉和浓郁的甜美油的鲜明的葱型形成鲜明对比。您是否可以迅速烹饪这些面条？你应该。
葱油面条
改编自中国：食谱由Kei Lum和Diora Fong Chan作者
地区：哈卡
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
供应：2
•1汤匙 + 1茶匙。植物油
•1 1/4盎司。/ 30 g猪肉肥，切成豌豆大小的碎片（我使用了培根的脂肪部分）
•4个葱，四分之一且轻轻地压碎
•切碎的4个丁香大蒜
•11盎司。/ 300 g新鲜的鸡蛋面（我使用了Chow Mein）
•1汤匙。淡酱油
•1汤匙。鱼露
用中火在锅中加热一茶匙油，加入猪肉和锅炸4-5分钟，直到酥脆。取出脆皮猪肉，并在纸巾上排干。
将葱和大蒜加入锅中，用中火锅炸了两分钟，直到略带褐色。将葱/大蒜油转移到碗中。丢弃大蒜和葱。
将大锅煮沸，加入面条，然后根据包装说明烹饪。排干并与剩余的一汤匙油混合。排干，然后在碗中分开。
撒上酱油，鱼露和大蒜味油。将其搭配酥脆的猪肉混合。立即服务。
食谱经许可转载中国：食谱由Kei Lum和Diora Fong Chan，版权所有©2016。Phaidon。