几周前热门！我喜欢塞壳！我应该再做一次！但是后来我试图记住上次拥有它们的时候，我做不到。然后我意识到，我 - 来自布鲁克林黑手党国家的意大利裔美国人加尔，他的双手交谈，并说出“ Gabagool”之类的话而没有讽刺的痕迹 - 从未真正制作过馅料。我一直认为它们是每当有人庆祝堂兄乔伊的洗礼或堂兄保莉的第一次圣餐时，它们都是实现的。
我的一生，我相信馅料是一种“场合”意大利面，其中有目的。Now that I’m a grown woman and a lapsed Catholic, stuffed shells have only one purpose: to fill my life with joy until the day I am, at long last, sent straight to hell for giving Sister Lucille “sass” in the fourth grade. A marked woman should be allowed to eat all the stuffed shells she damn well pleases, shouldn’t she? And she should be able to stuff those shells however she damn well pleases, too. Shells stuffed with cheese and baked in sauce are meant for good Catholic girls. Meanwhile, shells塞满酱汁和用奶酪烤是针对“问太多问题”的坏小女孩。意大利面是我的宗教信仰，这些毛绒的壳是我的反植物。
使用您拥有的最大烤盘。贝壳还要多于那种烤盘的贝壳，而当您等待填充的贝壳从烤箱中出来时，它们是您的食物。您永远不会对自己说：“哦，不！我制作了太多塞贝壳！”因为作为一个概念，这是不可能的。即使您只有一个人，也可以在两天的时间内轻松食用这些毛绒壳。
终极填充壳
服务4-6
对于博洛尼亚酱
- 1磅地面牛肉
- 1磅地面猪肉
- 2个中洋葱，小切成188bet casino小
- 2个中等胡萝卜，小切成小
- 8个丁香大蒜，切碎（我不相信约束；在这里跟随你的心）
- 1/4杯番茄酱
- 1杯全牛奶
- 1杯牛肉或鸡肉汤
- 1（28-oz。）可以粉碎西红柿
- 大量橄榄油
- 犹太盐
- 1盒巨型贝壳
对于pecorino酱
- 6汤匙。牛油
- 3个大丁香大蒜，微球
- 1/3杯面粉
- 3杯全牛奶
- 2/3杯切碎的Pecorino Romano奶酪，再加上洒水
用高火加热一个大的深炒锅。加入一点橄榄油，在锅中旋转，然后加入牛肉牛肉和猪肉，然后用木勺开始将其分解一点。让它凝结一分钟左右，然后搅拌一下，然后将其分解更多。继续这样做，直到肉变成棕色，而不是棕褐色，棕色的。用开槽的勺子转移到碗中，放在一旁。
将热量调低至中等，然后加入一大堆橄榄油。将洋葱和胡萝卜加188bet casino少量的盐加入；煮至几乎没有柔软，然后加入大蒜。当大蒜变香时，加入番茄酱并在搅拌约2分钟时煮熟，直到开始像焦糖一样闻起来闻起来有些甜美。搅拌牛奶，汤，褐色的肉和西红柿。煮沸，然后将热量煮沸并煮熟，经常搅拌，直到大多数液体降低，酱汁厚度厚，大约一个小时。品尝调味料，在您看到的合适时加盐，然后放在一旁。
酱汁完成后，将一大锅盐水煮沸，然后根据包装方向煮贝壳。沥干它们，做不是冲洗。放在盘子上，让它们风干一点。
将烤箱预热至375华氏度，然后制作奶酪酱。
将黄油融化在中等锅中，然后加入微团体大蒜，然后煮至金黄色。搅拌面粉，煮一分钟左右，直到完全光滑。一次在牛奶中搅拌1/2杯，使每次添加之间煮沸。当酱汁变稠时，关闭热量，然后搅拌pecorino。将足够的酱汁倒入一个大烤盘中以覆盖底部，然后放在一旁。
将每个壳塞满一汤匙的贝壳，然后扎在烤盘中。重复直到盘子饱了。将剩余的pecorino酱倒在贝壳上，撒上额外的pecorino，烘烤25-30分钟，直到起泡。上菜前静置10分钟。