欢迎来到休眠假期，，，，188betios下载在您自己的家中和运动裤中庆祝感恩节的指南。
当我计划休眠假期我收到了一份NOM WAH食谱- 我在纽约市长大的餐厅总是很亲切。当我翻阅它的页面时，我意识到与Nom Wah的点心相比，我的记忆要比我对土耳其和土豆的美好相关，所以为什么不尝试将nom Wah的感恩节呢？令人遗憾的是，我们必须放弃今年的一些假期传统，但也有些解放，知道就晚餐而言，我们唯一要取悦的客人就是我们自己。也许您的亲戚不喜欢让Char Siu Bao获得感恩节，但他们不会过来，所以他们不能抱怨。今年，为自己生活。以您想要的方式来庆祝事物，以给您带来最快乐的食物。如果您努力弄清楚这是什么样子，请知道此食谱涉及超脆的火鸡皮，这几乎和事物一样快乐。
char siu土耳其与南瓜和蔓越莓hoisin酱
对于土耳其：
- 1/4杯番茄酱
- 2汤匙。红糖
- 2汤匙。蜜糖
- 2汤匙。红色或白色味o酱
- 2汤匙。海鲜酱
- 2汤匙。蚝油
- 2汤匙。Shaoxing烹饪葡萄酒（雪利酒是可接受的替代品）
- 1茶匙五个香料粉
- 2茶匙。蒜粉
- 1茶匙碎黑胡椒
- 2大火鸡大腿（约3磅）。
对于南瓜包：
- 3杯面粉
- 1/4杯红糖
- 1只罐南瓜
- 1 3/4茶匙。犹太盐
- 1个速溶酵母
- 2汤匙。烤芝麻
对于蔓越莓hoisin酱：
- 2杯新鲜的蔓越莓
- 3/4英寸的新鲜生姜，剥皮
- 1个荚星茴香
- 1/2茶匙。犹太盐
- 3/4茶匙。黑胡椒
- 水
- 1/2杯hoisin酱
对于脆皮葱：
- 4个大葱
- 2茶匙。玉米淀粉
对于其余的浇头：
- 1束葱
- 1个中型胡萝卜
- 1茶匙芝麻油
- 1 1/2汤匙。烤芝麻
首先，腌制火鸡
将除火鸡大腿以外的所有成分混合在一个塑料Ziptop袋中，将它们散落在周围混合，然后加入火鸡，并保持smo乱以完全涂上涂层。从袋子中取出尽可能多的空气，然后冷藏至少四个小时或过夜。
腌制完成后，开始鲍
将所有成分混合在装有面团钩附件的立式搅拌机碗中；高速混合约5分钟，直到形成紧密的面团球。放入一个浅油脂的碗中，用保鲜膜盖上盖子。如果您想在吃它们的那一天要做，请将碗放在灯光下的冷烤箱中，然后上升到尺寸增加一倍 - 大约2小时。
将面团倒在浅面粉板上，在您的手上撒一些面粉，然后揉约一分钟。将面团滚入原木中，然后切成8块。反复拍打每片以将其弄平至约1英寸。用一点水刷，撒上芝麻种子，并用保鲜膜盖上盖子。
在装满1英寸沸水的锅中放置一个蒸笼。减少热量，使水煮沸；分批工作，加入面包，在每个人之间留下约2英寸。盖上锅，让蒸15-20分钟，直到bun头坚硬。
做火鸡大腿
将烤箱预热至350华氏度。将铸铁煎锅用中火在炉子上放在炉子上，加入一点食用油（例如菜籽油或蔬菜）以覆盖底部，然后预热约3分钟。
从袋子上取下火鸡大腿，然后丢弃腌料。使用纸巾擦去尽可能多的腌料，然后再干燥。在皮肤上撒上一点犹太盐，然后将大腿轻轻放在热锅中，皮肤侧面。将热量降低至中低，并允许煮15分钟。尝试用一对钳子将大腿翻转过来；如果他们坚持在锅中，请再待几分钟 - 当他们准备好并准备好时，他们会释放。翻转后，将火鸡滑入烤箱中并烘烤直到瞬间读取温度计插入大腿最厚的部分达到160度华氏度 - 这可能需要10-20分钟的时间，因此请保持眼睛，因此让温度计保持温度计。您的向导。
火鸡在烹饪时，制作蔓越莓hoisin酱
将蔓越莓，生姜，星芳烃，盐和黑胡椒粉放入一个小锅中，然后倒入足够的水以盖上盖子。煮沸，然后将热量降低至低温并小火煮10分钟，偶尔搅拌。取下生姜和星星，然后搅拌hoisin酱。如您所见，让它味道和调味。（如果您喜欢在甜侧面的蔓越莓酱，可以在这里添加一勺糖。这是您的酱汁！）
现在..回到火鸡！
火鸡准备好后，将锅移到炉灶上。将大腿转移到盘子上，并被发现。当冷却到足以处理的情况下，去除皮肤并将其放在静热的锅中，往下底部。使用刮铲的背面按下皮肤，以帮助它们清脆，这应该在大约2分钟内发生。将酥脆的皮肤搁置一旁。
酥脆的皮肤完成后，制成葱
将葱去皮，然后将它们切成细环。放入碗中，用手指将戒指分开，然后加入少许盐，折腾到涂上涂层。（如果您需要更多的玉米淀粉，请添加一些 - 这不是一个精确的测量。）
将铸铁锅下方的燃烧器变成中火，然后用刮刀开始刮擦粘在底部的任何火鸡碎片。一旦听到嘶哑的声音，就将多余的玉米淀粉从葱上摇动并扔进去。炸，定期搅拌 - 如果锅在烹饪时显得干燥，请在您认为合适的情况下淋上一些中性的食用油。葱变脆后，将它们取出到衬有一些纸巾的盘子上。搁置。
剩下的浇头
将葱切成2英寸的碎片，然后将其切成一半。将其切成一个装满冰水的碗中，然后将它们放在一个碗中 - 水使其卷曲并看起来漂亮。在食用前用纸巾干燥并用纸巾干燥。
用蔬菜剥皮剂将胡萝卜刮成薄薄的条中，然后将其切成两半。扔在一个碗中，用足够的芝麻油涂上涂层，然后加入烤芝麻和一些犹太盐，以调味。
现在，把东西放到桌子上
从火鸡腿上取下骨头，然后将肉大致切成咬大小的碎片，然后转移到盘子上。
将酥脆的火鸡皮将其切成条。放在带有脆皮葱，芝麻胡萝卜和葱的盘子上。
如果您愿意，请在蒸锅中重新加热几分钟，或用湿纸巾和微波炉盖住45-60秒，直到温暖。