Switchel很像柠檬水。但是，它不是用令人惊叹的美丽柠檬制成的，而是用醋制成的，虽然美味，但没有魅力。柠檬是阳光的颜色，闻起来像夏日，醋是一种薄薄的棕色液体，闻起来像想杀死你。但是，当您将其与甜味剂混合并用水稀释时，哦，醋会多么美味！在我国有一段时间，美国人无法获得足够的心爱的开关，但是一旦柠檬在20世纪初变得更加广泛，这种饮料实际上就从国家的意识中消失了。
没有人能确定说柠檬水是否与Switchel的不幸有任何关系，但是自从1600年代后期以来，饮料如此受欢迎似乎是可疑的弯曲它的肌肉。不要误会我的意思，我喜欢柠檬和所有柠檬味的产品，但是我确实认为，当Switchel忘记了一种新的，更性感的酸性饮料时，Switchel几乎忘记了有点不公平。There’s more than enough room in our lives for both of them, and what switchel lacks in the glamour department, it more than makes up for in ease: vinegar does not need to be cut, pitted, and squeezed, and it’s cheaper than fresh lemons, too.
基本公式是醋 +甜味剂 +水;一旦您弄清楚哪种比例对您来说最好，就让您的想象力疯狂。例如，在这个食谱中，我融合了蓝莓和一点点的罗勒，使Switchel的传统苹果醋加上香水溅起，并用蒙克弗鲁特（Monkfruit）加糖（因为我不喜欢喝糖的粉丝）。玩此食谱，所有您喜欢的食谱，修补成分和金额，直到为您提供完美的开关。一旦找到了这个最佳位置，我敢肯定，您会在冰箱中发现Switchel。
蓝莓开关
- 3/4杯蓝莓（新鲜或冷冻和解冻）
- 3 1/2杯冷水
- 1/4杯糖（或您喜欢的任何甜味剂；我使用monkfruit）
- 1/3杯苹果醋
- 1汤匙。香醋
- 1/8茶匙。盐
- 2叶罗勒（可选）
将所有成分放入搅拌机中，然后搅拌约15秒。冷藏直至冷，或倒在冰上食用。如果您想花哨的话，请用一小块罗勒装饰。
