上周我写的艾米·克洛布查（Amy Klobuchar）的热菜活动，我去看了取出过去在明尼苏达州的半官方菜肴上进行的一些工作的档案。在过去的几年中，当然有人会写某物关于最典型的中西部混合物。但是什么都没有。
我现在说，我绝对没有任何热菜专业知识。在我的一生中，我在明尼苏达州度过了三个小时。那是我14岁的夏天，在我家人的美国伟大公路前往黄石公园中。南达科他州和怀俄明州的奇观躺在前方（拉什莫尔山！墙毒品！米切尔玉米宫！）。我们没有时间在明尼苏达州浪费。如果我们停下来，那只是为了气体。
我认识明尼苏达州外籍人士，但没有人邀请我参加热菜，甚至给我提供了食谱。并不是说主题曾经出现过。
但是现在，热菜是国家重要性或至少国家利益的主题。也许克洛布查（Klobuchar）的热盘攻势既不是曾是对原本疲惫的政治新闻周期的愉悦分散注意力。（也可以看看米特·罗姆尼（Mitt Romney）的巧克力牛奶叛乱。）看，看！中西部人一起吃碳水化合物，礼貌地*辩论是什么区别热菜与普通的旧砂锅。
*也就是说，只有其他中西部人才能检测到最微妙的阴影边缘，以精致的礼貌表现出礼貌。但是在里面，他们正在睁开眼睛，因为他们知道您错了。
我也不能参加这场辩论，因为尽管我是中西部人，但我来自芝加哥，在热菜国家以南。我也没有长大后吃砂锅。（除了我学会在七年级的Home EC中制作的称为俗气的意大利面包烘烤的东西。）能够收集不过，砂锅可以用任何扔入砂锅菜的东西制成，而热菜则更严格地制成，并且必须由某种奶油汤（我的朋友凯特（Kate）作为“路德教会的粘合剂”（The Lutheran Bind）组成的蛋白质和蔬菜（我的朋友凯特），他在四城市中长大，称其为），上面放上奶酪和淀粉和脆脆的东西，最好是Tater Tots。
但并非每个人都严格遵守这些规则。来自第9届明尼苏达州国会热门竞赛去年4月举行的，表明许多代表喜欢通过这些所谓的热菜约定快速而放松。While the winner, Betty McCollum’s Hotdish A-Hmong Friends, a tribute to the Hmong residents in her district, does call for a can of cream of mushroom soup, the others use a wide range of binders, including milk, tomato paste, cream cheese, and Greek yogurt. (Hot dish experimentation is bipartisan.)
不过，我所知道的是，我上周在一个寒冷的夜晚制作了艾米·克洛布查（Amy Klobuchar）的热菜食谱。就像任何好的明尼苏达州一样，我猜到了，她也有几个，但这是2011年赢得国会热门比赛的冠军，这是她目前竞选活动的一场比赛。我有点怀疑，主要是因为奶油汤看起来很粗糙，尤其是当我将整个东西从烤箱中拉出并且它们像熔岩这样的淡淡的小狗下面冒泡时。（我猜这是有道理的，因为在明尼苏达州的铁系列中发现了岩石之后，热菜的全名是塔科特·塔特的热菜。）但是当我品尝时，我感到惊喜。它的味道不像胶水。相反，它是丰富而咸的。甚至有一丝鲜味，可能是从蘑菇汤的奶油中。（为什么这让我感到惊讶？这种特殊的热菜不含任何湿润的蔬菜，即我的童年晚餐的祸根，这可能有助于帮助。除了巨大的碳水化合机外，这是没有假装的，这完全可以。 This is the sort of dish that will sit in the middle of a kitchen table or on the stovetop with a serving spoon and people will just keep helping themselves until it’s all gone.
艾米·克洛布查尔（Amy Klobuchar）的塔科尼特（Taconite）
- 1-1½磅。碎牛肉
- 1（10½盎司）罐头蘑菇汤
- 1（10½盎司）罐头鸡肉汤
- 1个小洋葱，切碎188bet casino
- 几束大蒜，切碎
- 盐
- 胡椒
- 8-12盎司。胡椒杰克奶酪，切碎
- 1（32盎司）袋装tater tots
褐色的牛肉褐色，然后排出脂肪。炒洋葱和大蒜。188bet casino在一个大碗中，将牛肉，洋葱，大蒜，两罐汤，盐和胡椒粉混合在一起。188bet casino
均匀地散布到9x13烤盘的底部。盖上大约一半的切碎奶酪，然后将Tater Tots放在整个锅上的一层中。
在华氏450度烘烤30分钟，或直到Tater Tots酥脆为止。盖上剩下的奶酪，然后烘烤，直到奶酪融化。
注意：我尚不清楚洋葱和大蒜应该用牛肉炒还是单独炒。188bet casino我选择用一大堆橄榄油分开做，尽管现在我考虑了一下，也许他们应该用简单的一锅热菜的精神搭配牛肉。
在过去的几分钟里，我还将热盘放在肉鸡下面，以增加一点紧缩和颜色。