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制作Ajo Blanco,顽固的大蒜爱好者和吸血鬼仇恨者的清爽汤

欢迎来到188betios下载外卖’s大蒜周,我们对世界上最可爱的臭味的情人。


当然,您喜欢大蒜。您一直在享受我们的大蒜周覆盖范围,甚至足以尝试一些大蒜结或者面包或者购买大辫子为你的厨房。现在,随着本周即将结束,是时候将事情提高了几个级别了。可以这么说,这是我们将大蒜灯泡与头部分开的地方。您准备好将大蒜的痴迷提升到一个新的水平吗?您准备好了……Ajo Blanco了吗?

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新的(“种”)素食书杏仁,凤尾鱼和培根由Cal Peternell说Ajo Blanco就像是一家白色凉亭,来自西班牙南部。这本书建议您根据一年中的时间来调整大蒜添加,因为随着夏天的进展,灯泡的味道变得更加强烈。这是一种很棒的寒冷春季汤,具有黄瓜的亮度,瓜的甜味和大蒜的令人振奋的踢。(If you want to ease into it, start out by using only one clove; we used four or five.) It’s a little labor-intensive (including roasting, boiling, and peeling almonds), but for garlic aficionados, the effect will be worth it. The recipe suggests mint but any herb would probably work well here: The garlic is your most forward flavor, but it’s fun to have other elements (like the melon, maybe some parsley) to counteract.

当我说这种汤是大蒜前的时,我的意思是大蒜侵入您的血液。如果您在街上经过,吸血鬼将尖叫。您会在之后刷牙,这不会有任何区别。实际上,您可以保证在整个冬季的余下时间都不会感冒。具有欺骗性的是,这种汤首先是美味的,然后大蒜的余味升起并wallop。如果您喜欢大蒜,没有什么比这更好的了。

我有一些品尝者说,这种汤对他们来说太多了,太强烈了大蒜的体验。没关系。Ajo Blanco不适合他们。但是,您呢?


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Ajo Blanco

食谱来自杏仁,凤尾鱼和培根:一本素食书,有点像由Cal Peternell

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  • 1杯杏仁,烤
  • 1杯撕裂,无肋白面包
  • 2个中黄瓜,去皮和切成薄片
  • 2个葱或一个葱,所有白色和大多数绿色部分,切成薄片188bet casino
  • 1或几个大蒜丁香(我们去了几个)
  • 2茶匙。雪利醋
  • 1/4杯好的橄榄油,还有一些用于在汤顶上淋上毛毛雨的
  • 1/2茶匙。犹太盐或海盐
  • 6至8个冰块
  • 1个小成熟的绿色瓜,剥皮,播种,切成咬合大小的立方体
  • 6片薄荷叶,切成薄片

将锅的水煮沸,煮沸和剥杏仁。当杏仁仍然从水中热时,皮肤将最令人满意地滑落,因此分批工作:在沸水中掉一小撮,然后在一分钟后钓鱼。一旦您可以处理它们,请挤压每个杏仁以将皮肤滑落。如果皮肤粘在水中,将罪犯浸入水中以松开它。丢弃皮肤。

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将面包撕成一个大搅拌碗中。加入黄瓜,杏仁,葱或葱,大蒜,醋,活油和盐。188bet casino加入冰块,搅拌均匀以使果汁继续前进,然后冷藏20至30分钟以腌制和冷却。在搅拌机中将汤泥制成,如有必要,并根据需要添加几滴水以使其继续前进。穿过过滤器,以使柔滑的质地,品尝,调节和食用冷,散布着瓜和薄荷片,并撒上橄榄油。


经许可转载杏仁,凤尾鱼和培根:一本素食书,有点像版权所有©2018撰写的Cal Peternell。威廉·莫罗(William Morrow)于2018年发布。版权所有。

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