除非您在下面闲逛，否则您不会听到很多关于澳大利亚国家蛋糕的Lamingtons。这很可惜，因为它们看起来坦率地出色。一种经典拉明顿涉及在巧克力酱外层涂上的黄油蛋糕或海绵蛋糕，然后在椰子中卷。听起来像是想想使自己的精神振奋的人，不是吗？
这就是伦敦电台拉明顿（Lamington）的想法，这是一项烘焙操作，于去年4月发起，以支持该市的国家卫生服务（NHS）前线。对于每盒拉明顿出售，拉明顿广播电台向NHS工人捐赠了一个盒子。
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根据守护者，拉明顿广播电台是黛西绿色餐厅集团澳大利亚联合创始人普鲁·弗里曼（Prue Freeman）的创意。弗里曼（Freeman）于2010年移居英国，现在她和她的丈夫在伦敦市中心有12座以澳大利亚风格的咖啡馆和餐馆。不幸的是，当伦敦的第一次锁定击中时，这对夫妇不得不发挥创造力。去年4月，他们开始为英国的＃烘烤饲料活动。而且，由于至少四分之一伦敦救护车服务护理人员是澳大利亚人还是新西兰人，弗里曼选择烘烤家居的味道。
这样开始了“拉明顿的拉明顿”运动。弗里曼（Freeman）与更冒险的品种（如山核桃派，提拉米苏，甚至彩虹兰辛顿）一起制作了经典的Lamingtons。守护者报道说，拉明顿广播电台还提供了一个以黄金同性恋为灵感的拉明顿，味道类似于经典的澳大利亚冰淇淋，其中包括香草海绵，太妃糖馅料和麦芽饼干。截至12月，拉明顿广播电台已向伦敦附近的医院运送了40,000多个Lamingtons。不幸的是，面包店没有运送到美国，但它确实运送到了英格兰，威尔士和苏格兰低地 - 因此，如果您住在其中一个地区，您确实可以吃蛋糕并吃掉它。
