取决于您的生活，尾随可以像桶一样简单，一袋筹码和商店买的倾角，或者可以像婚礼盛宴一样精心制作。John Crence，Chef和所有者城市杂货餐厅集团在牛津，密西西比州，是后期后尾的真正大师。
“有些人致力于这一点，”他在附近的人群说密西西比大学，否则被称为OLE Miss，被认为是南方最具标志性的斑点之一。
CURREN为300人提供了300人的尾灯，每人高达110美元（由大型尾板标准是谦虚的。城市杂货有整个页面在其网站上专注于迎合尾盖菜肴，而电流正在写一本关于下秋季的主题的书。
自然而然，詹姆斯胡须屡获殊荣的厨师对球迷的建议有着强烈的建议 - 而不应该是尾随。
拥抱麻烦
突然打开一个躯干或举起掀背车是过去的一件事。许多学校，如密西西比州，限制了特定领域的尾部，只会导致竞争为黄金空间。这些后挡板涉及檐篷，桌子和椅子，奇怪的呈现食物，装饰和在现场烹饪的拼盘，如果允许。
这需要计划。历史估计，精心制作的后挡板需要三天的准备。对于星期六游戏，周三，周四和星期五准备上花时间。
关键是组织您的任务，从最终敏感到最后一分钟。周三，在现场收集您需要的装备，如塑料臂椅，折叠躺椅，带杯架，冷却器和您需要的任何遮蔽器。
周四，组织您的服务件，杯子，器具和盘子，并记得留下垃圾袋。星期五，从食物开始。（更多关于在一分钟内服务的内容。）
被预先。如果您决定解决这种类型的大型尾板，他说：“这将是屁股的巨大痛苦。”他建议你“首先拥抱你的热情，因为你的热情将会衰败”因为它变得清楚有多少工作。让你的眼睛放在奖品上。
仔细选择“尾机”
许多后挡板主持人都犯了错误，因为他们与朋友或同事相处，他们将是善良的人帮助尾门。没有那么，杂志说。
他说，最重要的是，“是找到一个你知道你可以依赖的坚实群体。”这意味着不仅仅是毫无掩认的人，而且愿意建立和拆除的人。
当Ole Miss在糖碗里扮演的Ole Miss播放时，电流和他的业务合作伙伴曾经放在一群旅行的300人。
组织者告诉他们，他们必须在比赛前一小时打包一小时，往往是在比赛期间不受欢迎的学校制裁后挡板的要求。
“我们需要每个人都是聚会的每个人来帮助我们突破它，”他说。相反，“每个人都分散了”。
因此，在规划您的访客名单时，请考虑谁会提前来，谁将在结束时粘在一起。
超越标准菜单
电信说，如果有一些普遍的东西，那么Ole错过了尾门，那就是每个人都有同样的东西：鸡肉招标。
他通过为当天的活动使用了多少55加仑的油来测量他的后挡板业务的规模。通常，它是大约四分之三的鼓。他的记录是两人半鼓。
“这是巨大的鸡肉招标，”他说。
结果，“我喜欢在一个不是陈词滥调的后挡板上看到的东西。冥想有趣的事情，并且不受腐烂的影响。“
即使是北方，9月大学足球比赛可以在90度的热量中发挥作用。这条规定了辣椒和热苹果酒等季节钉书钉，但仍然留下了大量选择。
虾很容易提升。你可以夜晚蒸汽或煮沸他们，然后冷却他们过夜。如果您没有时间组装自己的时间，您可以从超市中获得毛茛和水果板块。
电流推荐平方甜点，可以适合在餐巾纸上，柠檬酒吧，金发，小馅饼工作得很好。但是，必须用叉子切成切片和叉子的蛋糕和馅饼可以为客人和桌子上的杂乱。
电流说他的香肠球 - 在糕点中包装 - 是一个大的击中，厨师每场比赛销售80％至100磅。在南方，克里斯说他卖了很多pimiento奶酪以及他称之为密西西比卡鱼子酱黑眼豌豆沙拉。Hummu.S和其他差价良好，只是不要忘记皮塔饼面包。
与任何派对一样，带来很多冰;根据温度，您可以用冰填充塑料，并将板设置在其中的顶部，以保持冷却。
首先要吃热门的东西。然后让客人剩下的时间吃草。
不要害怕蛋黄酱
一些尾机试图避免蛋黄酱的菜肴，如土豆沙拉和意大利面沙拉，认为他们可以遗漏他们可以摧毁。历史几乎没有耐心那种理论。
“停止担心蛋黄酱，”他抱怨，注意到巨蟹座的蛋黄酱含有大量的防腐剂，这将使它持续踢足球比赛的长度。
“如果你制作鸡肉沙拉，那么在后挡板的过程中会很好，”射击就会发生。
这也用于用梅奥制造的逢低。电流是烟熏鱼蘸的粉丝，可以配有烤面包圆形或枝条。另一种变异是使用螃蟹而不是鱼，你可以总是让菠菜蘸为那些坚持吃东西的人。
拳打>啤酒
啤酒可能是尾门必须在10场比赛中。但是在东南会议游戏中，衡量他在尾门的70％的饮料中估计是拳击，因为他们是游戏日的一个主要节约。
他把底部打在一个大凉爽的水壶里，然后漂浮闪亮的葡萄酒或姜汁啤酒在上面。只是加冰。底座往往会加强距离较长的距离，因此如果您希望客人实际上可以将其送到游戏，则将混合器像苏打水或塞尔特塞一样。
如果这是一个炎热的一天，一定要带水。您可以使用冰和黄瓜或橙片来填充一个冷却器分配器，让冰盖在后挡板期间融化以保持客人保湿。