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食物很美味。

不要仅仅阅读有关加工食品自我研究的头条新闻

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题为“不仅阅读有关加工食品自我研究的头条新闻”的文章图像
照片山天((iStock

我们当中有多少人在不阅读文章的情况下转发了一篇文章?还是提到了我们今天“看到”的一个故事,这只是一些电缆广播底部的快速滚动chyron吗?当这个故事的话题就像粗鲁的海鸥,赌注很低。但是,当这样的报告的主题是一项科学研究时,据称是在加工食品和自闭症之间建立联系的时,我们应该自己阅读完整的故事,也许自己做一些其他研究。

本星期,无数新闻媒体报告了一项研究头条新闻宣布,从佛罗里达州中部大学宣布,加工食品与自闭症之间的关联。WebMD的警报铃声是覆盖范围的特征:“怀孕中的加工食品可能与自闭症有关。”我预计会有一阵美国人在杂货登记册上羞辱怀孕的购物者,用窄眼睛的凝视将薯片从他们的手中敲出。

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但是,头条新闻是实际研究中固有的局限性。实际上,该研究没有发现孕妇的垃圾食品饮食与自闭症率更高之间的联系。它发现,在加工食品中使用化学防腐剂在实验室培养的神经元培养皿中发现的化学防腐剂会对上述细胞产生不利影响,这与自闭症儿童的大脑的特征有关。

基于科学的医学这是一个由医生开展的非营利网站,其目标是“促进医学上的高标准”。耶鲁大学医学院的学术临床神经科医生史蒂文·诺维拉(Steven Nevella),播客的主持人怀疑论者的宇宙指南指出,该加工食品自动学研究的几个原因在其结论中受到限制。也就是说,它是在实验室生长的细胞而不是人类上进行的,而所讨论的化学物质通常在人类胃肠道中没有发现。给他的分析进行完整的阅读,因为他提出了许多可怕的头条新闻无法解决的观点。他总结说:“充其量,当前的研究显示了一种潜在的作用机理如果发现了一个实际的链接,但没有建立链接。”

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作为记者,我知道将复杂的主题汇总到一个清晰,有趣的标题是多么困难。(我写关于食物的文章,什么也没说那些涵盖科学,移民,经济学等细微差别的人。)鉴于很少有真相仅在一个标题中传达出真相,因此,作为新闻消费者,我们应该在寻求更多信息来寻求更多信息之前,在跳到结论之前,这应该是新闻消费者。或更糟糕的是,有能力为怀孕的人判断杂货店中的东西。