尽管我不是波兰人，但在20多岁时没有访问过这个国家，我很久就是这个国家的签名饺子的粉丝。您需要进一步证明Poland是一个碳水化合物的国家而不是Pierogies吗？Poles字面上占据了一只少量土豆，询问自己它们如何使其更重，然后在意大利面上推动他们。有时，结果甚至是炸 - 因为，让着名的Ben Franklin报价对啤酒，波兰食品证明上帝希望我们要快乐。
即使我熟悉主题的变化（白菜才能填充充足的工作，也可以像奶酪，肉和蘑菇一样），我在任何人向甜蜜的小吃介绍了甜蜜的小吃之前，我是几个波兰度假。这款杆子有一个创造糖醋的天赋，几乎任何淀粉食物：果汁汤配面团，面条配糖和奶油，土豆煎饼配苹果酱。（这个概念与孩子们特别受欢迎;然而，一个非正式的调查告诉我，牛奶汤，另一个甜美的皮肤煮沸，是大多数波兰小学儿童的祸害。）
水果和甜蜜的奶油衬垫的佩吉斯是这一传统的明星。是的，他们真的味道像面食一样结合糖和水果。蓝莓和草莓是通常的嫌疑人 - 虽然装满农民的品种奶酪召回了一个非常轻的芝士蛋糕纹理。就基本上诉而言，这是世界的强烈会议：淀粉和甜蜜，这是一个盘子的两个舒适食品。在最近一方，我的朋友的母亲（汉娜马尔斯齐克，我只提到的名字，因为撒色了她的食物，我正在积极研究成人的采用）在我的要求下制作了樱桃皮埃利。我们在幸福的沉默中吃了他们，通过猪肉切碎，用叉子搅拌果汁，用不加糖的酸奶油混合。
对我来说，如果她不能同时哭泣，那就哭泣的孩子，这是一个新颖的。但对于我的波兰朋友来说，甜蜜的小吃是一种烹饪熟悉，类似于早餐麦片和周六早上的漫画，始终与舒适的内存相关联，通常在度假时期消耗。（即使像Biedronka这样的超市的深凳冷冻食品段，也使得恢复治疗。）
“他们是非常季节性的，”我的朋友aniakasperek说，试图确定上诉。在她30多岁的早期，她已经谈到了怀旧的甜点佩吉斯。“我将它与我的奶奶的地方和每年夏天都会联系在一起，我小时候花在那里。每7月我都会在整个月到那里，我的祖父母曾经有覆盆子的田地。一半的家庭会来挑选它们，我和我的表兄弟，所有的孩子都在闲逛和吃饭。“
但尽管对这些东西近乎普遍的喜爱，但很少有杆可以将甜蜜的Pierogies的起源故事命名。虽然有自制版本的故事，但通常由母亲和祖母编制三位数批次，没有历史，没有神话，没有起源故事 - 故事丰富的波兰文化是一个独特的例外。
Anna Mejer，Pierogi课程讲师吃Polska Food＆Vodka Tours在华沙，克拉科夫和格但斯克，有一些理论。但作为一个学术，她小心翼翼地强调她所拥有的一切都是假设。首先，她的人喜欢碳水化合物。（“在波兰，你从来没有超过三个小时的距离你的下一部分面筋，”她说。）他们还有一个甜食，谢谢没有小部分的国家重量生产的糖甜菜。但也许最重要的是，谁不喜欢交易？
“这可能是夏天季节性的食物问题，自由”，“她的缪斯。“在波兰，我们吃了很多免费的东西。有很多野生蘑菇。我们一直在成长很多东西。波兰人，一直在寻找一种节约的方法。你的地区有野生蓝莓？挑选它们，加入土豆和面粉，并提出！你吃饭和甜点。“
这是一个只突出波兰食物的真正美丽的陈述。不知何故，通过实用性，甜蜜的佩吉斯，平格里和咸味等行为创造，已成为“为什么不兼而有之？”对寻找有点烹饪舒适感的任何人的回应。因为有时在波兰中，它根本不足以快乐 - 你也必须被塞满。