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点/对位:生曲奇面团适合人类消费?

本周,我们了解了一家纽约公司面团生活那正在扩展到新泽西州的四个地点。他们的schtick:饼干面团,您知道,小时候会舔出Spatulas的巧克力片粘贴面糊(但是,在这链条上,没有使用生鸡蛋,面粉被打碎以摆脱有害的微生物)。

我们认为这是一种无害的食物(这与愉快的回忆有关,对吗?)。但是事实证明,我们在我们的等级中有一个持不同政见者。现在,在这里,我们认为饼干面团固有的美味是否超过其未煮熟的原始状态的优点。


我想要饼干面团

凯特·伯诺特(Kate Bernot)

饼干面团是甜点精致的典范吗?否。是否建议食用生鸡蛋?否。Cookie面团他妈的美味吗?是的,这个“是”胜过所有逆势论点。

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我不是在谈论一堆美味的糖精面团之后,将土墩勺进您的毛毛。我赞成仅仅舔打蛋器(他们停止跑步,你们),或者是一个the乱的面团覆盖的巧克力片。自从我足够高到到达柜台以来,我就一直在舔碗,而且我还活着。我的烘焙老师的Oma会偷偷偷偷摸摸的Vanillekipferl或Spritzgebach面团的小样品,总是假装它是“味觉测试”的风味。她也还活着,如果您告诉她不要舔打蛋器,可能会用木勺打您。

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吃一汤匙饼干面团是家庭烘焙的小乐趣之一。When I’m making cookies from scratch, I’m typically covered up to my neck in flour, slowly despairing at the realization that I’m going to have a small navy’s worth of dishes to wash, and oh god are the sugar cookies burning right now? A small lick of the spoon is a soothing little treat, potential salmonella be damned. If I go down eating raw cookie dough, at least I’ll have died doing what I love.


我被cookie面团起作用

凯文·庞(Kevin Pang)

我完全认识到少数派,但这是我很乐意死的小山:我从来没有理解过饼干面团的吸引力。

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让我们看看产品的实际是什么:面粉,生鸡蛋,软黄油,糖,通常是嵌入巧克力块的时间。作为单独的行为,吃拳头的拳头或将鸡蛋裂成我们的馅饼的感觉很不可思议。但是在音乐会上,这是一种公认​​的西方文化实践。我敢肯定它的味道很好,但是我从来没有把自己带到30多年来的生存中。在这种情况下,吃生面团的想法使我想堵住。

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有人会认为,如果生饼干面团是如此钟爱,那么其他类似的甜烘焙食品也将被消耗。但是我们不吃预烘烤的苹果馅饼,预先的食物蛋糕,生甜甜圈或松饼糊。我们不喝酒。(而且不要忘记沙门氏菌的风险!有害的微生物!)

就在这个周末,我的一个朋友告诉我他的妻子是如何烘烤饼干的,他们的孩子凝视着厨房柜台。她为儿子提供了一小撮饼干面团,这让我的朋友感到惊讶的是他的父亲本能如何如此强烈地踢。“你为什么要喂我们的儿子生鸡蛋和面粉?!”他大声尖叫。

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同样,我接受我和我的朋友是例外,而不是规则。我知道人们发现饼干面团美味。但是生牡蛎也很美味,我不会为小斯凯勒提供六打。