我几乎每天早晨都吃鸡蛋，用少许盐炒，上面放了几块黑胡椒和一点点辣酱。因此，当我看到以塞雷娜·威廉姆斯（Serena Williams）为特色的电视广告时进入我很感兴趣，有点怀疑。
t头巧妙地吹捧植物蛋白比动物来源的好处那些。通过以一位杰出的运动员为特色，它使一个安静的论点是，“蔬菜”是鸡蛋的更健康的替代品。但实际上，我不在乎哪种选择是 更健康。我只想知道我盘子上的东西是否味道好的。
我不是素食主义者，但是我经常将素食餐旋转到饮食中，两者都可以减少我的动物产品摄入量并改变我的常规。因此，我去了当地的交易员乔和全食商，并围绕着少数鸡蛋替代品，看看人造鸡蛋的外观，口味和感觉是否像真实的东西。
关于M的注释病学
为了让每个Vegg品牌都有公平的镜头，我通过以相同的方式烹饪所有东西来最大程度地减少变量。每一次，我将50毫升的鸡蛋替代品倒入一个煎锅中，中火被预先涂在一汤匙植物油中。我用橡胶刮刀将锅中的所有东西都拼凑出来，直到它被煮熟，但仍然有点湿。然后，我将争夺的盘子放在盘子上，让它静置两分钟，以自己的热量烹饪。
我评估了三个指标：外观，味道和质地。接下来，我查看了每个成分列表，以查看每种产品如何实现“累人。”然后，我煮了一个真正的鸡蛋，为了比较而品尝了它。这是我的发现。
只是鸡蛋
只是鸡蛋创建了上述电视广告那开始了我的迷恋。这个品牌已经上市了几年似乎是最容易获得的现在，正如我在一些不同的杂货店看到的那样我家乡的商店费城。瓶子时尚，传达了我需要知道的所有内容：“用植物制成”的短语在顶部粗体，右下是一个非GMO邮票。
我按照指示摇晃瓶子，拧开帽子，然后卸下塑料密封件 - 一点点的黄色液体跳出了顶部，好像不是稍微碳酸封面，尽管不是。它像煎饼面糊一样倒入锅中，是即使添加牛奶或奶油，也比我之前煮过的任何鸡蛋都要厚创建一个蓬松的结果。但是之后只是奶油蛋糕在锅中开始，它凝结成一大堆炒鸡蛋。
我哄骗争夺在我的盘子上，让它坐下，然后拿咬一口。公正的鸡蛋具有鸡蛋的质地和口感，这是一个惊喜。但是味道淡了。考虑到成分，这是有道理的：绿豆蛋白，脱水的洋葱，颜色的胡萝卜提取物，姜黄和mish--188bet casino油，糖浆和天然风味。这并不是说它的味道很差。味道很好。只是不喜欢鸡蛋。
不幸的是，在“成分”部分下方，一个贴合的内容：“在处理鸡蛋的设施中制造。”如果我是一个铁杆素食主义者，我可能对此不满意。该公司尚未正式将该产品标记为素食主义者，一些资料来源素食铸造说这是因为鸡蛋测试了动物上的绿豆蛋白。不过，如果您只是在寻找一种基于植物的鸡蛋替代品，那么这将解决问题。
简直是无蛋
简直是无蛋是唯一可用的基于植物的鸡蛋选项在Trader Joe's，以及我在我所在地区的其他任何地方都没有看到它。它像鸡蛋一样包装在瓶子里吹捧的不含鸡蛋，无胆固醇和无残酷的前部和中心。与仅鸡蛋不同，简单的无蛋是认证的素食主义者。我摇了摇瓶子，拧开了帽子，准备就绪，没有塑料密封。
液体在质地上显得糖浆，但这使它感到靠近真正的生鸡蛋，而不是鸡蛋。即使它在锅中看起来特别不自然，它也会形成独特的凝乳，并像真实的鸡蛋一样在盘子上倾斜。他们看起来像盘子上的鸡蛋一样惊人，但是一旦我咬了一口，我的兴奋就消失了。
质地令人不愉快，在我的舌头上感觉到颗粒状。简单的鸡蛋确实像鸡蛋一样味道（虽然吹牛），但是口感明显不正确。
这怎么可能？我凝视着成分清单，看看无蛋看起来像鸡蛋一样多，味道非常像鸡蛋，但在质地上感觉如此错误。油，天然口味，姜黄和胡萝卜的混合物模仿鸡蛋的混合物。而不是绿豆蛋白，而是无蛋羽扇豆蛋白质。到目前为止，似乎没有任何解释粒状的质地 - 直到我在标签上发现了无麸质β-葡聚糖。
Beta-Glucan是一种在大麦，燕麦，小麦和其他谷物中发现的一种纤维，燕麦是唯一无麸质的选择。因此，成分可能是质地罪魁祸首。
就像只有鸡蛋一样，如果您是植物性的，渴望鸡蛋，那么简单的无蛋就可以解决问题 - 但它可能会让您想要更多。
霍多全天鸡蛋争夺
霍多全天鸡蛋争夺是我能找到的唯一其他基于植物的鸡蛋选项，坐落在全食品的植物性冰箱内。它预先煮熟并准备加热和吃，用塑料密封在纸板容器中，该纸板容器将争夺者宣传为素食主义者和有机。一旦取出包装，它就类似于已经拼凑出的鸡蛋，否则豆腐，这是有道理的，因为豆腐是成分第一。
我添加了争夺锅并将其混合以加热它。一旦镀，它看起来像是煮熟的炒鸡蛋：易碎，僵硬，易于分解。但是，这并不意味着它是干的。蔬菜潮湿且令人难以置信的美味。这是三个远景中最好的品尝。咸，美味且经过丰富的调味料，姜黄，辣椒粉，大蒜和洋葱粉的结合，我可以看到自己将其扔进炒菜，早餐墨西哥卷饼或介于两者之间的任何东西中。188bet casino
不幸的是，尽管它美味，但它的味道不像鸡蛋。它的味道像是调味良好的豆腐，正是它的本质。因此，我有点失望的霍多（Hodo）将该产品宣传为“鸡蛋争夺”。但是，我理解原因：t他全天鸡蛋都可以作为素食餐的功能替代品，即使它没有钉子它是模仿蛋。
我绝对会再次购买Hodo的产品。我只是不想更换鸡蛋，因为这完全是其他事情。
素食鸡蛋与鸡蛋：判决
尝试了所有三个蔬菜后，我煮了一个普通的Ol'炒鸡蛋。A预计，这很棒。吃真实的东西使以前的三个板块变得昏暗。无论如何，我仍然对鸡蛋有多近印象深刻而且，简单的无蛋就可以在不使用单个动物产品的情况下重新创建炒鸡蛋体验，即使它们曾经这样略微关闭。
我只能想象，公司会不断修补其公式以不断改善模仿。随着新竞争对手进入该空间，毫无疑问，创新将随之而来。但是，蔬菜的整个经历回应了我对动物产品植物性替代品的想法。对于那些不吃肉或鸡蛋的人来说，它们是一个不错的选择想要在坚持选择饮食的同时体验这些食物。但是，我认为重点是创建这些食物会掩盖本来就可以独立存在的美味纯素食选择，而无需将其称为“替代”。
例如，以Hodo全天鸡蛋争夺。它更像是预先调味的豆腐，而不是鸡蛋，而且很美味。那天晚上，我什至用早餐剩下的早餐煮了一个谷物碗，它的味道很棒。我很想看到这些公司真正创新，并为素食主义者和植物性食客创造完全新颖的食品，而不是抽出更多的素食牛肉或植物性的鸡肉块。不要误会我的意思，这些产品可能是好奇的杂食者的绝佳入门点。但是迎合已经现有的素食社区可能会培养更有趣和独特的结果。