培根是陈词滥调吗？它当然是在互联网上，它超越了Unicorn Cupcakes和Man V. Food Style式的尾巴bacchanals的放纵，名字叫#foodporn的#Foodporn，并降落在自我增强在线truism的领域中。它相当于查克·诺里斯（Chuck Norris）或鲨鱼周（Shark Week），文化项目充满了怀旧，讽刺和诚意的竞争笔记。我们喜欢培根，因为这很有趣，但是我们多么爱培根。这种模因既是对美国男性气质的放纵的后现代批评，又是对它的全心全意的拥抱。在此过程中，尚不清楚谁在开玩笑，谁是笑话。
那么，什么芝加哥培根，该市长期以来的会议厅举办了美国最喜欢的猪肉产品的庆祝活动？一个晚上，“我们有肉！”不是Arby's的Clarion呼唤，而是举行活动的UIC论坛，在会场外散布着新鲜的培根空气。现在已经第九年了，该活动散布在三顿饭中（星期五晚餐，周六午餐和周六晚餐），每个餐厅都旋转了与芝加哥餐厅完全不同的厨师，负责创建最好的培根主题菜。组织者说，他们吸引了4,000名与会者，从数十名厨师那里取样，他们忠实地闲逛了威斯康星州工匠Butcher Nueske的4吨猪肚。At $60 to $200 per ticket, it’s certainly not for the merely bacon-curious, though if you want to eat bacon there isn’t a better place on the planet to indulge: Entry grants you as much of any dish as you like alongside a whopping seven drink tickets. The guy at the Templeton booth was not afraid to pour, either, letting attendees engorge themselves on rye whiskey and pork fat like power-mad 19th-century oil barons.
那么，这是一个真正的助手的聚会，尽管我很好奇它们是否仅在讽刺附件的最远的可能延伸中，还是由于一些更大的警笛声 - 安全，海绵状，荧光，荧光空间中的空间尽可能多地吃烤的猪脂肪。事后看来，我可能不是这项任务的最佳候选人。当我吃肉时，我完全无法忍受确保动物过着最幸福的生活，并在短暂的生存过程中被奢侈地受到了宠爱，以至于它毫不留情地走进了屠宰场。这也无济于事，我在遗传上也易于高血压，以至于我在高中时从技术上患有高血压。我在20多岁的时候剪了香烟和大多数肉，瞧，我很清楚。我们都有我们的负担。
因此，我收到了肉味的阵风，使我对这次事件的欢迎，这一点令人恐惧，即使不是因为被造成了4吨培根味造成的心理和环境压力，然后在压力下，堕落的肉 -第二天我的身体可能有进食。在出发之前阅读培根史的同时，我发现它的硝酸盐过剩可能会导致癌症。酷，我想。然而，我注意到培根狂的气味不像死亡，无论是猪还是人类。它闻起来像……培根。我谨慎地在一排厨师中迈出了自己的方式，他们关注了可能的第一门课程，然后定居在威勒路（Wyler Road）的一个精美的温带三明治中，被称为Blfgt -Bacon，生菜，生菜和油炸的绿色番茄。我咬了它。面包被精巧烤面包，在咬伤的中间，它是：烟熏味的优雅底色，略带酥脆的培根条。这非常可口。我觉得我曾经给出过的关于猪健康的狗屎，就像从树上吓到的鸟一样从我的大脑中扑出，而他们的位置就意识到我要吃这些人会给我的每一个该死的培根。
Baconfest的物流在一个巨大的米色会议厅举行，更适合促进助听器技术进步的硬纸板标语牌，决定了使用装满食物的香水菜肴，然后将其准备好并铺有订单。因此，那里的许多食品分为几个主要类别之一：
- 三明治
- 奶酪的炸球伴随着某种黏糊糊
- 培根在牙签上
但是即使那样，仍然可以找到很多种类。Some of the best dishes I had were in these categories, like the crispy pancetta arancini with a sweet bacon jam from Carlucci Restaurant, or Slurping Turtle’s “bacon bincho,” which dominated the “bacon on a toothpick” category by searing the bacon right at the table, wrapping it around a date and skewering the toothpick with a fulsome tater tot. Michael Jordan’s Steak House served bowls of bacon and oyster gumbo, the saltiness of the bacon balancing an earthy shock of filé powder, proving the bacon aficionado’s truism that “everything is better with bacon” to be, well, not exactly incorrect. Gumbo does not need bacon, but at an event at which so many dishes attempted to place the meat on center stage, the gumbo showed how beautiful bacon could be as a more superfluous adornment.
这些不太可能但又和谐的并置的培根果乐园：还有培根詹巴拉亚（Bacon Jambalaya），培根法拉菲尔（Bacon Falafel用培根果酱，培根汤和培根pho以及培根蛋糕和培根米饭牛奶味。大芝加哥粮食存放处的一个不起眼的培根养蜂酒吧在舌头上徘徊了几分钟（节日向食品存放处捐赠了30,000美元）。一个摊位甚至提供纯素食培根。我全力以赴，经过精疲力尽的障碍，进入了第二阶段的纯粹，无限的消费性涅磐。展示者是Park Grill的PorkeñoNorteño，这是一只完美的芝加哥热狗，上面塞满了培根和杰克奶酪，然后用培根包裹。显然……真的很好。在吃一个叫做培根爆炸的三明治后不久，我注意到我不再吃完菜，只是把它们带走，敢于尝试一些，然后继续前进。我看到鲍比·弗莱（Bobby Flay）缠扰着，像鸟一样，采访了厨师。他试图使人群愤怒地说：“我以为你们赢得了世界大赛！”但是，即使是一个名人，我们在肉体中散步也无法分散这群人的注意力。 We’d already seen the star of the show when we opened the doors—or, smelled it, rather.
是的，是的，有些人穿着讽刺的衬衫和礼服，一个男人的脸上被培根贴纸覆盖，使他远方看，好像他刚被铁棒殴打，Baconfest的与会者明显与聚集参加午夜的咯咯笑的人群明显不同房间展示。有一些年长的夫妇享受着一个冒险的夜晚，好爸爸找到了与他们小便的少年儿子有关的事情，以及似乎从州外驶入大篷车的家庭。我们来自各行各业，最终到达同一地方：喘着粗气，喘着粗气，在走廊的衬垫会议椅上张开，寻求，就像，一样，像一些新鲜的空气或一些水一样 - ggod， 一些水。我把它回家后，我把玻璃杯拔了，然后在半夜醒来，一只噩梦般的喉咙像诅咒，十六进制，培根宿醉。适合的惩罚。
但是，这是培根果和培根本身的魅力的一部分。它在80年代的胆固醇恐慌中被降级为较小的猪肉副产品，因此，那个十年或之后出生的人都知道这不是最健康的食物。然而，我们的痴迷是：2012年短缺的威胁导致了歇斯底里的头条新闻时间在今年2月，另一项声称的培根短缺导致了另一轮疯狂的，半开玩笑的新闻报道（福布斯称其为“迫在眉睫的灾难”）。这会结束吗？尽可能多五年前人们在争论“培根趋势”的死亡，权衡了整个事情是否在消费量定期上升或我们饮食的永久转变。2017年，对培根的痴迷（蜡烛，避孕套和香水）跳了鲨鱼，但是肉类的销售保持强劲，并且正在向上流行。我们已经陷入了对培根的热爱；80年代和90年代是短暂的分离时期，模因是甜蜜的化妆期。今天，这是一个有罪的愉悦的缩影：即使我们知道它会杀死我们，我们也痴迷于此。
从这个意义上讲，它离香烟不远，我们都知道这是不健康的，但总的来说，仍然找到一个不道德的7-11店员可以从十几岁的时候购买。任何曾经抽烟的人都知道：他们很美味。他们被设计为。培根是大自然的等效物，可以通过腌制盐和木烟来帮助，而我很远于我对享受主赏金的人的注意。这就是为什么值得将互联网版本的培根与真实物品分开的原因，就像培根粉一样。展出了很多培根幽默，但是庆祝的真实模因中有一个最古老的模因：它的纯粹，元素享乐主义。无论如何，我宁愿我的食物好吃。